LOU CIGALON - Maison Martin
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"Michelin. Menu midi Ă 26 euros. "
@lucie.k
"La petite cuisine rustique qui fait face Ă l'entrĂ©e permet toujours une relation directe, de confiance et de partage avec le client. Les recettes simples et gourmandes du nouveau Chef Christophe Martin proviennent de son expĂ©rience passĂ©e, lorsqu'il a cĂŽtoyĂ© le grand Chef cuisinier Alain Ducasse et a ainsi dĂ©couvert la cuisine mĂ©diterranĂ©enne. Il aime Ă prĂ©sent qualifier son style de "paysan-Ă©lĂ©gant" et on pourra par exemple trouver au menu des petites seiches de MĂ©diterranĂ©e juste saisies, fĂ©vettes et cĂ©bettes poĂȘlĂ©es, un dos de cabillaud demi-sel au sautoir puis un dĂ©licieux clafoutis fraises-rhubarbe. Mais ceci n'est que pour vous donner une idĂ©e de la crĂ©ativitĂ© du Chef car la carte, faisant appel aux petits producteurs locaux, est amenĂ©e Ă changer rĂ©guliĂšrement. Son Ă©pouse Yuka, sommeliĂšre, se chargera de vous conseiller dans le choix des boissons pour un beau repas dans ce palais raffinĂ© de la gastronomie. Il y a trĂšs peu de tables alors pensez Ă rĂ©server."
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"7 décembre 1998 et 7 juin 2000 et 28 mars 2001 et le 12 et 27 mars 2002 et le 28 mars 2002 et le 11 mai 2002"
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"Michelin. Menu midi Ă 26 euros. "
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