Fridheimar Farm

Fridheimar Farm : Restaurant dans une serre de tomates en Islande

Fondée en 2003 par une famille passionnée, Fridheimar Farm est une ferme de tomates située à Reykholt, en Islande. Ce lieu atypique combine agriculture et restauration, offrant une expérience culinaire dans un environnement naturel exceptionnel. Depuis ses débuts, la ferme s’est spécialisée dans la culture de tomates en serre, utilisant la géothermie pour produire une grande partie de ses légumes, ce qui en fait un modèle d’agriculture durable. Le restaurant, intégré à la ferme, propose principalement des plats à base de tomates, comme la soupe de tomates à volonté, accompagnée de pains maison, ou encore des tartes et des produits dérivés de la tomate. La visite de la ferme permet aux visiteurs de découvrir les cultures et de déguster des plats frais et locaux, dans une ambiance conviviale. La ferme est également réputée pour ses produits dérivés, comme le schnapps à la tomate ou la glace à la tomate, qui ravissent les amateurs de food innovant. La décoration intérieure, avec ses allées de tomates suspendues et son ambiance chaleureuse, crée un cadre authentique et apaisant, idéal pour une pause gourmande lors d’un road trip sur la route du Cercle d’Or.