The Shortmarket Club

LE CAP

@petitfute

"Le chef le plus toqué du Cap, Luke Dale Roberts, à l'origine des nouveaux restaurants gastronomiques à Woodstock, a ouvert une nouvelle table dans le City Bowl en 2016. On vous la recommande les yeux fermés, les papilles alertes. S'il est adepte de la cuisine asiatique fusion, cette table est davantage bistrot, avec un choix de pièces de boeufs élevés dans la Oak Valley tout proche et grillés à la perfection. Il sublime l'agneau du Karoo dans une composition de saveurs et légumes très complexes tandis que le springbok est proposé dans une sauce épicée à la betterave. Le poulpe octupus croustillant à la mangue verte et au tamarin de sésame en entrée est tout aussi délicieux. Une grande table."