Tondo Forno Artigiano : Panificio et Forno à Milano
Fondé en 2019 par Silvia Cancellieri, Tondo Forno Artigiano est un véritable panificio situé dans le quartier Via Cola Montano à Milano. Ce lieu s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de produits de qualité, notamment grâce à ses levains naturels et ses farines provenant des meilleurs moulins italiens. La passion de la propriétaire pour la boulangerie artisanale se reflète dans chaque pain et focaccia, qui sont élaborés avec soin et savoir-faire. La réputation du lieu repose sur son authenticité et la qualité de ses produits, notamment ses focacce liguriennes, ses pains de grande taille, et ses viennoiseries pour la colazione.
Tondo Forno Artigiano se distingue par ses spécialités, notamment ses focacce variées, ses tortas et ses pains au levain, tous réalisés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. La boutique propose également des produits vegans et des douceurs sucrées, comme les buns aux fruits ou au chocolat, pour satisfaire toutes les envies. La diversité et la fraîcheur des produits en font un lieu incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité et de saveurs authentiques.
L’ambiance du Tondo Forno Artigiano est chaleureuse et conviviale, avec un décor simple mais accueillant, où l’on ressent l’empreinte de l’artisanat traditionnel. La devanture invite à la découverte, et l’atmosphère à l’intérieur reflète la passion pour la boulangerie artisanale italienne. Les clients apprécient la qualité constante des produits et l’accueil sincère, dans un cadre qui respire l’authenticité et le savoir-faire local.
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"Fornaio, hanno cinnamon roll!"
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"Pane buonissimo. Pane al cioccolato da riprendere assolutamente, morbido e spettacolare"
@itswinterish
"Il martedì fanno un ottimo pan brioche 🥐.Ottime anche le brioche 🥐 del mattino."
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"panettiere pane buono consigliato da stiv"
@ilaoff
"forno veg con tanti prodottini interessanti"
@saraporro
"Focacce e lievitati da provare "
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" élève de l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo, la boulangère en chef et propriétaire Silvia met l'accent sur l'approvisionnement en grains et en matières premières auprès des meilleurs producteurs d'Italie, et cela se voit dans la qualité de ses levains et de ses focaccias de style ligure."
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"Focacce di ogni tipo con una lievitatura e un impasto che rasentano la perfezione. Anche dolci buoni Voto: 9-"
@sign0
"Franchino 9- Prendere focacce"
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"Visto da zenzero, hanno anche il pane al cioccolato "
@benedettaripamonti
"buns pesche e cioccolato, uvetta e cannella. focaccia con la cipolla"
@giuliasaci
"I pani, di grande formato, ben idratati e lievitati con pasta madre, sono fatti con farine dei migliori mulini d’Italia: il classico piemontese Mulino Sobrino, il toscano Podere Pereto, la cooperativa sarda Mulinu, per citarne solo tre. La fornaia-imprenditrice si chiama Silvia Cancellieri e le sue origini liguri trapelano dall’assortimento di focacce che ogni giorno riempiono la vetrina del banco: la genovese all’olio, la sottile al formaggio che richiama la Recco, la rossa simil-sardenaira"
@sara.cumaro