Ningxia Night Market : Le marché nocturne incontournable de Taipei
Le Ningxia Night Market, ouvert dans les années 2000, est un marché nocturne emblématique situé dans le quartier de Datong, à Taipei. Fondé par des passionnés de la cuisine locale, il s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de street food et de marche. Ce marché, souvent considéré comme l’un des meilleurs night markets de Taipei, offre une immersion authentique dans la culture culinaire taïwanaise, avec ses nombreux stands proposant des délices variés.
Le marché est célèbre pour ses spécialités telles que les taro balls, les oyster vermicelli, les pork pepper buns, et la fried Taiwanese chicken. Les visiteurs peuvent y déguster une large gamme de street food, allant des calamars farcis aux glaces de mangue, en passant par des plats traditionnels comme le Guo tie ou le dan Bing. La diversité et la qualité des mets en font une étape privilégiée pour découvrir la richesse gastronomique taïwanaise dans un cadre convivial et animé.
L’ambiance du Ningxia Night Market est chaleureuse et authentique, avec ses étals colorés et ses stands animés. La rue Ningxia, bordée de petites échoppes, crée une atmosphère vibrante où se mêlent odeurs appétissantes et bruits de la foule. Le décor simple mais typique, avec ses enseignes lumineuses et ses stands en bois, invite à une promenade gourmande dans un cadre typique de marché de nuit taiwanais, idéal pour une expérience locale inoubliable.
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"Egg yolk taro exploded, mochi sesam+cacahuète, watermelon juice, pineapple bun+taro ice cream, mango shaved ice cream, Guo tie, dan Bing, "
@smoothiedevase
"mercato notturno incentrato sullo street food lo "stomaco" di Taipei"
@giulia.aiardi
"山藥排骨湯麵:100 Lần sau thử 夾肉饃, 鴨頭正二代, 劉芋仔蛋黃芋餅"
@poohdang
"https://www.instagram.com/reel/C24uslXS5ky/?igsh=MWt2NWhwcW8zeWlmNQ=="
@rachel.blnc
"Smaller and more traditional night market Famous for its local Taiwanese dishes, including oyster vermicelli, pork pepper buns, and Taiwanese-style fried chicken Good peanut ice cream stall"
@louise_dmt
"Le Ningxia Night Market est un marché nocturne populaire entièrement dédié à la street food. Il se trouve dans un quartier sympa, mais il est déjà assez touristique. Klook y propose un pass qui vous permet de goûter à certains des stands les plus populaires, à prix réduit."
@sigridr27
"Délices en tous genres MUST DO "
@paulpouzalgues.ppm
"One of the 5 famous night markets in Taipei. Look for the calamari stand"
@colognoric
"Ningxia night market is hard proof that the Taiwanese love to be crowded together: here, two rows of stalls running up wide Ningxia road are unnecessarily pushed close together to create a narrow walkway between them. Ningxia is located near historic Dadaocheng and Dihua Street, one of the most interesting neighborhoods for wandering and street photography in Taipei. This is a great choice for a quick and easy night market experience, or if you are traveling in Taipei with kids (but it still gets packed, so do come early). Running from the traffic circle on Nanjing West Road north to Minsheng West Road, the southern portion features several children’s games, balloon darts, and so on. If you would like to take a tour of the night market with a knowledgeable local, check out this Ningxia Night Market Tour on GetYourGuide. For a relatively small night market, Ningxia sure packs in a lot of great food. The deep fried oyster/shrimp and balls (蚵嗲), a Chiayi specialty, are a personal favorite of mine. By far the most popular stand in the market, with a line starting before they even open, is the Michelin recognized Liu Yu Zai deep fried taro balls (劉芋仔芋餅, stall #91). They only sell two items: taro only balls, and taro balls stuffed with salted egg and pork floss. If that doesn’t sound so appetizing to you, or you don’t want to wait forever in line, then try the similar ones at stall #122. The custard ones are extremely rich, with melted buttery custard inside, and while I can’t compare them with the famous salted egg ones, because I didn’t try the latter, I’m going to go out on a limb here and say that these are EVEN better, at least for those who like rich desserts. And no line!"
@zindpr
"-Ning xia night market - best night market 2015 - ของกินเตมมมมมมม"
@kkanttan.5556
"VLOG #207 UNE JOURNÉE À TAIPEI:DES NOUILLES,DE L'HISTOIRE,DE L' ART ET UN NIGHT MARKET!! https://www.youtube.com/watch?v=kpCkhRG3mBg&list=PLtwL6_uNHKrRoJ1lIsqK2690PuRcVyq_U&index=209 VLOG #59 ON SE RÉGALE AU NINGXIA NIGHT MARKET !! https://www.youtube.com/watch?v=vWwIp_gc7mk&list=PLtwL6_uNHKrSt8otMq7pSt-xnGcOnpooj&index=5"
@fandejulesenasie
"Try the grilled corn on the cob (old classic that the Taiwanese put a fantastic, spicy, garlicy spin on)"
@chloe.brossard