VALENCE EN ESPAGNE
Situé dans un très joli bâtiment du XIX
e
siècle et occupant le très élégant salon de la Société royale valencienne d'agriculture et des sports, ce restaurant offre une cuisine de marché dédié aux produits valenciens. On remarquera donc les riz, le poisson de la plage et les viandes juteuses, comme les filets de veau ou de porc grillés, accompagnés de multiples sauces. Le menu du jour varie en fonction du marché.