Fink Stuebel
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Fink Stuebel : Authentique winstub alsacien à Strasbourg

Fink Stuebel, ouvert en 2023 par une équipe passionnée, est une winstub emblématique située au 26 Rue Finkwiller dans le quartier de Strasbourg. Ce restaurant alsacien s’inscrit dans la tradition des établissements de terroir, proposant une expérience culinaire authentique et conviviale. Son histoire repose sur la volonté de préserver et de partager le patrimoine gastronomique régional, en offrant un lieu où l’on peut déguster des plats faits maison dans une ambiance chaleureuse.


Ce resto se distingue par ses spécialités alsaciennes telles que la choucroute traditionnelle, la tête de veau en pot-au-feu ou encore la planchette aux trois foies gras de canard. La carte met également à l’honneur des classiques français, avec des plats comme le jambonneau rôti ou les quenelles au fromage blanc. La richesse des saveurs et la qualité des produits en font un lieu de référence pour les amateurs de cuisine du terroir, dans un cadre qui allie authenticité et simplicité.


L’ambiance de Fink Stuebel évoque celle d’une winstub typique, avec un décor traditionnel, des poutres apparentes et une décoration chaleureuse. La salle, située sous les combles, offre une atmosphère tamisée et conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La convivialité et la simplicité du lieu participent à l’expérience authentique, où l’on se sent immédiatement transporté en Alsace, dans un cadre typique et accueillant.


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744 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Alsacien #Traditionnel #Winstub #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Superbe restaurant ancien, choucroute super et très très copieuse, un régal pour les gourmands"

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"Une super décoration et ambiance ! L’accueil est très bien aussi et les plats sont délicieux 😋 "

@unwia

"Le Fink Stuebel est un restaurant et une maison d’hôtes situé juste à la limite du quartier de la Petite France. C’est une bonne winstub pour déguster de la cuisine traditionnelle alsacienne dans un décor tout aussi traditionnel: colombages, plafond peint, nappes à carreaux et mobilier régional vous mettent directement dans l’ambiance. A la carte, un large choix de plats alsaciens servis généreusement, dont certains plus originaux que ce que l’on peut trouver habituellement. Vous pourrez par exemple goûter aux fleischnackas ou encore aux knepfle, ce n’est pas si courant! J’y ai aussi goûté un bon baeckeoffe aux asperges. Le service est agréable et poli, il manque juste d’un peu de chaleur. Les plats sont entre 17 et 25€."

@pierre.cizeron

"Big Mac de poisson seulement en poisson. "

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"Pour sa choucroute traditionnelle, sa planchette aux trois foies gras de canard ou sa tête de veau en pot-au-feu. En dessert, le kouglof glacé au kirch est une valeur sûre... Le tout servi en généreuses portions. Cette winstub, installée dans un ancien bureau de poste, fait aussi chambres d'hôte."

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"Ce restaurant à une âme. L’alsace transpire dans ce winstub. Les jolis verres à Riesling nous attendent sur une très belle table. Salle comble sous les combles. Sous les poutres les murmures de cette ambiance tamisée nous ramènent instantanément à des bars à bière praguois. D’ailleurs je trône à la même place, près du radiateur en fonte. Un tantinet nostalgiques nous optons pour une mousse. Les escargots sont nichés dans leurs alcôves, la choucroute pour une famille nombreuse arrive fièrement avec pas moins de 7 viandes, de quoi tenir un siège. Les mets sont authentiques, plus fins qu’en apparence. Le raifort est là pour nous piquer le palais, le choux pour nous caler et nous repartons presque aussi léger qu’à l’aller."

@epicuriconsti

"Ce restaurant traditionnelle reprend les meilleurs classiques alsaciens dans un cadre qui reste traditionnel mais épuré."

@mfcvn

"Typique alsacien Choucroute, jambonneau rôti, kaesknepfle (quenelle au fromage blanc)"

@chlosmn

"Reco Paul Roujansky Alsacien"

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"Tres bonne cuisine alsacienne, moins dans les standards spécialité : foie gras (non goûté) Tres joli cadre, 100% alsacien"

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"Excellente choucroute !!! La meilleure de Strasbourg "

@hermes23j

"Plats traditionnels alsaciens dans une ambiance chaleureuse, super service et plats savoureux "

@kimbofpossible

"joli décor mais un peu cher "

@ninastuu

"Instagram Spécialités alsaciennes"

@baptiste7

"meilleur resto alsacien de Strasbourg "

@yann.lmr97

"Cuisine alsacienne, winstub Bouchées à la reine"

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"lundi mardi fermé mercredi à dimanche 12h-14h30 et 19h-22h30"

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"Reco cmqcb €€ Une adorable winstub proposant une véritable cuisine alsacienne comme le pâté en croûte au foie gras accompagné de pommes de terre sautées et salade de lentilles en hiver, la salade strasbourgeoise au cervelas et emmental ou la käseknepfle (quenelles de formage blanc) à la crème, lardons grillés et salade verte. Pour terminer : kouglof glacé, soupe d’orange et fruits de la Saint-Nicolas, ou le crumble aux mirabelles et quetsches."

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"Bouchées à la reine incroyables reco d'Aurélien"

@Adele.rbt

"Un des meilleurs Alsaciens. Top. "

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"Choucroute fat et incroyable. Jambon vigneron OUF. Escargots délicats moelleux. Vin au pichet très très bon malgré pichet. Un des 2 derniers Winstub tout fait maison (même le pain). Hospitalité, sourire, petite salle kitchoune alsace over cute. "

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"Resto conseillé par @Emmanuelle Jary. Spécialités alsaciennes "

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"Plats alsaciens, très bon, déco mignonne et service hyper gentil "

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"Fink Stuebel. Joli déco alsacienne, équipe chaleureuse et délicieux plats alsaciens bien reconfortants. "

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"Restaurant alsacien recommandé par "C'est meilleur quand c'est bon" et très bien noté !"

@luc_emnt

"Cuisine traditionnelle alsacienne"

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"Resto typique et décor Traditionnel. Tres agreable. "

@sharone_tt

"C’est meilleur quand c’est bon - Une adorable winstub proposant une véritable cuisine alsacienne comme le pâté en croûte au foie gras accompagné de pommes de terre sautées et salade de lentilles en hiver, la salade strasbourgeoise au cervelas et emmental ou la käseknepfle (quenelles de formage blanc) à la crème, lardons grillés et salade verte. Pour terminer : kouglof glacé, soupe d'orange et fruits de la Saint-Nicolas, ou le crumble aux mirabelles et quetsches."

@chouettecacahouete

"c'est meilleur quand c'est bon"

@marion.laumonier

"Cuisine alsacienne traditionnelle "

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"Winstub conseillé et le moins chère que j’ai repéré "

@laurannewint

"C'est meilleur quand c'est bon"

@elise.dbe

"Bouchee a la reine, salade strasbourgeoise, kasek’epfle, choucroute, kouglof glace"

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"Typical Alsatian restaurant - terroir"

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"9/10 Gros coup de cœur pour la spécialité « Bibeleskaes » Restaurant très mimi ! ⛔️ Plat qui cale bien comme il faut "

@amandinosaure

"Adresse « C’est meilleur quand c’est bon » "

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"Testé avec Amandine et Sergiu Recommandé dans la 5eme édition du magazine « C’est meilleur quand c’est bon » pour ses bouchées à la reine et ses spaetzeles "

@durr.fred

"Restaurant classique raffiné "

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"C’est meilleur quand c’est bon"

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"Lokale gerechten, vriendelijke bediening "

@eveline_claus

"Winstub recommandé par Ornella "

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"Véritable cuisine alsacienne "

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"Cuisine alsacienne traditionnelle Plats entre 16 et 29€"

@lilalefranc

"c'est meilleur quand c'est bon"

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"Traditional setting, uncommon alsacien dishes"

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"cest meilleur quand c'est bon "

@lisabrami

"Excellent restaurant "pas cher" recommandé par un client Brentano's (celui qui connaît Tomi Ungerer)"

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"Magnifique winstub alsacien, décoré selon la tradition : pans de bois, poutres apparentes, vaisselle alsacienne… L’accueil est d’une grande gentillesse. Les plats sont goûteux et copieux, mention spéciale pour le baeckeoffe de coquelet ! Compter de 17 à 23€ pour les plats et 9€ pour les desserts, cher mais comme dans la plupart des winstubs 😕"

@evacasselacroute

"restaurant traditionnel alsacien plat copieux et très bon ! Serveur chaleureux je recommande "

@silverdove

"C'est meilleur quand c'est bon, adorable winstub, €€€"

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"Cette charmante winstub sert une cuisine alsacienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et rustique. Cuisine du terroir, avec quelques spécialités alsaciennes telles que les choucroutes garnies, le filet de bœuf «Vieux Strasbourg» ou les filets de hareng à l’alsacienne."

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"Spécialité (bouchée a la reine) "

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"Le Fink Stuebel est un restaurant et une maison d’hôtes situé juste à la limite du quartier de la Petite France. C’est une bonne winstub pour déguster de la cuisine traditionnelle alsacienne dans un décor tout aussi traditionnel. A la carte, un large choix de plats alsaciens servis généreusement, dont certains plus originaux que ce que l’on peut trouver habituellement. Vous pourrez par exemple goûter aux fleischnackas ou encore aux knepfle. "

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"Volovant à la reine avec spatzle _ Clément "

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"C'est meilleur quand c'est bon "

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"Winstub recommandée par c’est meilleur quand c’est bon. Testé: choucroute (~23€). Délicieuse et très copieuse ! Astuce: si vous êtes 3 prendre 2 choucroutes pour avoir une petite place pour le dessert. Possibilité également de prendre la fin de sa choucroute en doggy bag. Serveurs & ambiance générale très sympathique et chaleureuse. Appeler pour réserver ! "

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"Resto typique alsacien dans un cadre traditionnel ! Délicieux et en quantité alsacienne "

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"Alsacien - Décor traditionnel"

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"Bonne Winstub pour déguster la cuisine traditionnelle alsacienne décir traditionnel"

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"Cuisine alsacienne / 1 assiette Michelin"

@rakotostr

"Attention, grosses portions !"

@rodriguestelle

"Cuisine et déco Typique Plats entre 16 et 29€"

@anais.chrn

"restaurant traditionnel (vol au vent très bon avec kougloff glacé) excellent et très copieux. très recommandé"

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"Dans son jus, une winstub avec une bonne cuisine locale notamment de bons pâtés croûte et des käseknepfle à la crème et aux lardons. J’ai beaucoup aimé le dessert avec des fruits au sirop maison préparés à la fin de l’été (mirabelles, quetsches) avec de la chantilly, glace, en crumble. Et toujours cette formidable déco alsacienne. On se croirait dans un livre d’images pour enfants."

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"Classement 5 meilleures Winstub de Strasbourg. "

@francois.gigandet6

"Restau alsacien typique vraiment très bon. Attention : grosses portions. Personnel agréable. Ai pris le poulet au riesling (délicieux), un verre de riesling (léger délicieux, passe très bien) et le crumble aux mirabelles et quetsches (pas mal)"

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"Nourriture du bon terre terre alsacien"

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"Ultra copieux, cuisine traditionnelle, salle chaleureuse "

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"Cadre et plats typique alsacien"

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"Le Fink'Stuebel est une charmante winstub traditionnelle légèrement excentrée à deux pas de la Petite-France et des Ponts-Couverts. Ambiance calme et tamisée, décoration alsacienne soignée, le cadre donne le ton de l'établissement. A la carte quelques spécialités alsaciennes telles que les choucroutes garnies, les jambonneaux rôtis, le boeuf " gros sel ", mais aussi quelque suggestions tendance brasserie chic (tartares de boeuf au couteau, bouchées à la reine, filets de boeuf au foie gras). Les desserts valent également le détour et les entremets sont la spécialité du chef mais attention, tout est très copieux !"

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"Un des meilleurs Alsacien, une référence "

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"reco c est meilleur quand c bon"

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"restaurant typique alsacien"

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"est passé à la quotidienne "

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"GP coup de cœur fermé dimanche et lundi"

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"Bonne cuisine alsacienne typique. Bonnes knepfles !"

@nadam49

"Super cadre et choucroute. Accueil sans plus "

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"Estaminet à l’ambiance familiale et chaleureuse. A essayer: la tourte briochée au foie gras d’Alsace"

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"Best Alsacian restaurant ever !"

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Approuvé par 2 partenaires officiels
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