Fink Stuebel

Fink Stuebel : Authentique winstub alsacien à Strasbourg

Fink Stuebel, ouvert en 2023 par une équipe passionnée, est une winstub emblématique située au 26 Rue Finkwiller dans le quartier de Strasbourg. Ce restaurant alsacien s’inscrit dans la tradition des établissements de terroir, proposant une expérience culinaire authentique et conviviale. Son histoire repose sur la volonté de préserver et de partager le patrimoine gastronomique régional, en offrant un lieu où l’on peut déguster des plats faits maison dans une ambiance chaleureuse.

Ce resto se distingue par ses spécialités alsaciennes telles que la choucroute traditionnelle, la tête de veau en pot-au-feu ou encore la planchette aux trois foies gras de canard. La carte met également à l’honneur des classiques français, avec des plats comme le jambonneau rôti ou les quenelles au fromage blanc. La richesse des saveurs et la qualité des produits en font un lieu de référence pour les amateurs de cuisine du terroir, dans un cadre qui allie authenticité et simplicité.

L’ambiance de Fink Stuebel évoque celle d’une winstub typique, avec un décor traditionnel, des poutres apparentes et une décoration chaleureuse. La salle, située sous les combles, offre une atmosphère tamisée et conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La convivialité et la simplicité du lieu participent à l’expérience authentique, où l’on se sent immédiatement transporté en Alsace, dans un cadre typique et accueillant.