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Du Peps
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Collège Royal et Militaire de Thiron-Gardais
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"Semi gastro, 30€/pers hors vin"
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"Le chef cuisinier, Christophe Pineau, travaille le porc d'un fermier d'une ville voisine et le fromage des chèvres locales. Du coup, dans les assiettes, on retrouve des recettes originales à base de viande de cochon. Les idées foisonnent vite dans cette cuisine, et c'est toujours la papille alerte, qu'il faut s'attendre à ne pas retrouver le même plat deux fois. Les produits paraissent simples et sans grands chichis, mais le chef fait des merveilles et, d'un tour de main, il sert des assiettes raffinées et délicieuses. Au dessert : profiteroles faites maison ou fondant au chocolat qu'il faut commander en début de repas pour qu'il soient chaudement prêts le moment venu... un délice. Vous pouvez aussi essayer l'omelette aux pommes et calvados, fameux ! L'accueil et le service sont très agréables."
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