Auberge de Valestalière
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"Cuisine sincere, ancree, de terroir"
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"Michelin Guide mention 2025 This whitewashed roadside inn in the Cévennes boasts a terrace with views of the surrounding countryside. The interior decor is simple and straightforward (terracotta floors, wooden tables). Damien in the kitchen and Suzanne in the dining room pay homage to the Cévennes landscape and terroir and its produce (vegetables and wines): trout from Le Vigan served in a cold soup; chicken cooked with preserved lemon. Sincere and generous cooking."
@nchavotier
"Menu à 42€ entrée plat dessert "
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"Hameau de Valestalière 855 Route de Lasalle 30170 MONOBLET"
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"CMQCB Cuisine locale et de saison dans cette ancienne école avec une grande terrasse extérieure offrant une vue exceptionnelle sur la Vallée de Valestalière"
@je___
"C’est simplement superbe! Excellente cuisine et service au top "
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