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"Dicono sia la miglior focaccia di Genova "
@unavitaaltop
"C'est ici que vous trouverez la célèbre focaccia génoise, toute chaude à la sortie du four."
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"Italy Segreta: Though this one is a bit farther, in the neighborhood of Voltri, the 1946-born, female-led focacceria is most certainly worth the trip. Their focaccia, renowned by even city-center Genovese, is surprisingly and impressively cheap, and you can purchase a whole square meter tray for around €10. We dare say they make the best onion focaccia in town–deeper in flavor than its counterparts as they use both the green and the whites of the onions."
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"Italy segreta - La Marinetta – Open since 1946, this place has definitely earned its award as one of the best focaccia in the city; at least, that’s what De André and Gino Paoli used to say. It’s certainly worth the queue: for only 50 cents and a little patience, your ticket to paradise will be delivered in the form of an oily package of warm focaccia: crispy on the bottom, fluffy on the top. Must Order: To really be a local, try the onion focaccia and dip it into your cappuccino or caffè latte! "
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"Torniamo a Ponente, nella parte più occidentale di Genova per assaporare la focaccia di una vera e propria istituzione cittadina. Dal 1946 ogni alba vede servire una focaccia calda pressoché perfetta, unta al punto giusto, di una leggerezza quasi senza eguali. Da generazioni questo forno tramanda una delle ricette classiche per eccellenza sfornando, nella variante con la cipolla tassativamente bianca, la summa di quanto si possa provare relativamente a questo prodotto da forno. Da Fabrizio De André a Sandro Pertini, da Renzo Piano a Gianni Agnelli, nessuno ha potuto mai resistere a questa fascinazione del gusto davvero senza tempo, alimentando il blasone di uno dei forni simbolo della città."
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"Focaccia, focaccia alle cipolle, focaccia al formaggio, ripieni liguri, polpettone ligure..."
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