PÉRIGORD DORDOGNE
La Maison Chabrol, fondée en 1944, a une belle réputation de qualité à base de produits frais et de saison. Françoise continue à faire de l'établissement le lieu préféré pour les repas de famille et les banquets, mais aussi pour un tête à tête, surtout l'été, en terrasse. L'hiver, le menu découverte de la truffe fait briller le diamant noir avec talent et passion. Le chef n'est pas seulement expert en brouillade, il peut aussi bien présenter un plat canaille ou se faire plaisir en préparant un foie gras. Mention spéciale au salmis de canard aux cèpes et vin de Cahors. L'offre du midi tourne au rythme des saisons et de l'offre du moment, toujours renouvelée pour le plus grand plaisir des habitués.
