Ristorante Cacciatori di Milano Massimo

Ristorante Cacciatori di Milano Massimo: Trattoria di tradizione

Il Ristorante Cacciatori di Milano Massimo, situato in via Moreno nel pittoresco quartiere di Cartosio, in provincia di Alessandria, ha aperto le sue porte nel 1818. Gestito dalla quinta generazione della famiglia Milano, il locale vanta oltre 200 anni di storia, mantenendo vive le tradizioni di una vera trattoria italiana. Fondato originariamente come Hosteria del Popolo, si è evoluto nel tempo, diventando una meta di riferimento per gli amanti della cucina autentica piemontese e del slow food.

Questo ristorante si distingue per la sua offerta di piatti tipici, preparati con materie prime di stagione provenienti da piccoli produttori locali. Federica Rossini, chef e moglie di Massimo, utilizza una vecchia stufa a legna degli anni ‘50 per cucinare, conferendo ai piatti un sapore unico e autentico. Tra le specialità si trovano i tagliolini all’uovo, il pollo alla cacciatora, i cappellacci alla robiola di Roccaverano e il coniglio alla ligure, accompagnati da una vasta selezione di vini, in particolare della zona di Langa.

L’ambiente sobrio ed elegante, con pochi tavoli e un’atmosfera accogliente, rende il locale un luogo ideale per immergersi in un’esperienza culinaria autentica. La sala spaziosa e il decor raffinato creano un’atmosfera di relax e convivialità, perfetta per apprezzare i sapori della tradizione piemontese in un contesto di charme. Il Ristorante Cacciatori di Milano Massimo rappresenta un vero e proprio tempio del ristorante, trattoria e slow food, dove la storia e la passione si fondono in ogni piatto.