L'ardoise

"Resa obligatoire Dîner à l'aveugle Option végé possible Menus 4 ou 6 plats "

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"à réserver plusieurs mois à l'avance"

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"Restaurant ouvert 12/22 par couple Camille et Baptiste Bouilly, article EP 03/24 : obtention Bib gourmand (1er resto 44600 à avoir distinction Michelin). Cheminée, petite salle de 20 couverts et terrasse. Menu change toutes les 3 semaines. Le couple veut surprendre donc peu de détails sur plat à part l'ingrédient principal ( cf- Brut à Saillé). Produits de saison et associations audacieuses. Gros délais pour réserver, ne veulent pas s'agrandir. A tester... résa 25/03/24 pour anniv Patrick 12/07 à 12h ( ou sinon 13h30 sur site). Confirmation par mail ce jour, archivé si besoin d'annuler ... Tel 02 51 75 69 36."

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"Bib Gourmand 2024 (new) The town centre is home to this couple of professionals who met in Paris at William Ledeuil’s Ze Kitchen. He is in the kitchen, she at the front of house and together they have crafted this irresistible gourmet gem. The chef works with the meticulousness of a jeweller: fresh local produce that varies with the season, high-precision, slow cooking techniques, aromas and colours. We feasted on a beef tartare with an iced oyster cream dotted with samphire, followed by pearlescent cod in a sesame seed and roast buckwheat crust, coated with a punchy jus of saffron-flavoured cockles."

@nchavotier

"Bib gourmand Fev 2024 0251756936"

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"Michelin Bib Gourmand 2024 Dans le centre-ville, un couple de professionnels (qui s’est rencontré à Ze Kitchen Gallery de William Ledeuil à Paris), lui en cuisine, elle au service, a taillé ce bijou gourmand chaleureux et intime ! Dans l'assiette, le chef se révèle un orfèvre qui ne laisse rien au hasard : produits frais et locaux choisis selon l’arrivage, cuissons douces et précises, parfums et couleurs. On s’est régalé d’un tartare de bœuf et de son crémeux glacé aux huîtres, ponctué de quelques salicornes ; d’un pavé de cabillaud nacré en croûte de sésame et de sarrasin torréfiés et nappé d’un succulent jus de coques safrané. "

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"Paru dans le numéro 4 de RESTO 😋"

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"de l’originalité dans le mélange des saveurs, des repas audacieux réussis et un cadre soigné ❤️"

@avrilkaria

"Trop bon. Carte qui change régulièrement en fonction des saisons. Semi gastronomique hyper abordable. Réservation plusieurs semaines à l'avance. "

@pimprenelleise

"Jolie découverte, produits frais et cuisson parfaite , service aux petits oignons "

@mcobigo

"Ce n’est plus l’ardoise mais le Topaze : Plats demi secrets : accompagnements non dévoilés Local Abordable 20 couverts "

@charlinefrancois

"A moitié secret : on choisi la moitié du plat et on en découvre l’autre "

@sophie.myn

"Restaurant à tester (voisin 😇)"

@Manonlc

"Bistronomique incroyable : produits de haute qualité"

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"L'Ardoise propose une cuisine bistronomique 100 % maison et de saison exécutée par le chef Corentin. En entrée, choisissez le foie gras mi-cuit maison et de saison, pain d'épices et confiture du moment. Ensuite, optez pour les filets de rouget confits, sauce aux agrumes, quinoa gourmand ou bien pour le pavé de boeuf, sauce au roquefort et noix, pommes frites gourmandes. Et pour conclure ce délicieux repas, le café ou thé des gourmets ravira vos papilles avec le délicieux kouign-amann, le brownie au chocolat, le tiramisu aux fruits rouges, le crumble aux pommes et la surprenante glace cactus-citron vert. Un restaurant à la cuisine excellente, un accueil des plus sympathiques le tout à des prix raisonnables."

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