淺草今半 Asakusa Imahan

淺草今半 Asakusa Imahan : restaurant japonais de renom

Fondé en 1895, 淺草今半 Asakusa Imahan est une institution située dans le quartier historique d'Asakusa à Tokyo, au Japon. Ce restaurant japonais de renom a été créé par des artisans passionnés, qui ont su préserver la tradition culinaire japonaise tout en proposant des plats d'exception. Depuis plus de 125 ans, il attire les amateurs de viande de qualité, notamment le fameux wagyu, avec une spécialité reconnue en sukiyaki et shabu shabu, deux fondus japonais emblématiques. La maison se distingue par sa sélection rigoureuse de viandes, dont le bœuf de Kobe, et ses plats préparés avec soin, dans un cadre chargé d’histoire et de tradition. Le personnel, en kimono, accueille chaleureusement les visiteurs, leur offrant une immersion dans la culture japonaise authentique.

Le restaurant est également célèbre pour ses services et ses points forts : il propose des menus variés, allant de tarifs abordables à des options plus luxueuses, avec des plats en fonte servis sur réchaud, accompagnés de champignons shiitake, nouilles de konjac et tofus dans une sauce warishita. La qualité de la viande, notamment le wagyu, est un véritable atout, faisant de chaque repas une expérience mémorable. La salle en tatamis et l’ambiance traditionnelle contribuent à créer une atmosphère calme et raffinée, idéale pour apprécier pleinement la cuisine japonaise dans un décor authentique. Ce lieu reste une étape incontournable pour les amateurs de resto japonais et de fondue japonaise à Tokyo.