Bolivar

Bolivar : Brasserie, bar et café au cœur du 19e à Paris

Situé au 53 Rue de Meaux dans le quartier des Buttes-Chaumont à Paris, Bolivar a été ouvert en 2010 par Hugues, un passionné de cuisine et de convivialité. Depuis plus de dix ans, cet établissement est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de bonnes tables et d’ambiance chaleureuse. Son emplacement en plein cœur d’un quartier dynamique en fait un lieu apprécié des locaux comme des visiteurs, notamment pour ses terrasses ensoleillées et son ambiance authentique.

Ce restaurant, à la fois brasserie, bar et café, se distingue par sa carte variée qui mêle plats classiques français, pâtes aux truffes, burgers généreux et une sélection de vins remplie de pépites. La convivialité est au rendez-vous avec un service sympathique et une ambiance décontractée, idéale pour un déjeuner entre amis ou un apéritif après le travail. La terrasse, souvent ensoleillée, permet de profiter pleinement du cadre agréable, même lors des beaux jours.

L’atmosphère de Bolivar est résolument conviviale et authentique, avec un décor simple mais chaleureux. La décoration évoque un style brasserie française classique, avec une ambiance tamisée en soirée. La terrasse ensoleillée, l’espace piéton agréable et la décoration soignée contribuent à faire de ce lieu un endroit où il fait bon se poser, que ce soit pour un café, un repas ou un verre entre amis dans un cadre typiquement parisien.