Boucherie Roulière : restaurant français et brasserie à Paris
Fondée en 2010 par Jean-Luc Roulière, la Boucherie Roulière est un établissement emblématique du quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris. Ce restaurant français, à la fois bistrot et brasserie, s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de viande, grâce à sa sélection rigoureuse de produits du terroir et ses techniques de cuisson maîtrisées. La réputation de cette adresse repose sur la qualité de ses viandes rouges, ses tartares, et ses pièces grillées, appréciées par une clientèle locale et touristique en quête d’authenticité et de saveurs authentiques.
Le lieu se distingue par ses spécialités, notamment la côte de bœuf, l’entrecôte et l’os à moelle, servis dans un cadre convivial et cosy. La carte propose également un bon choix de vins pour accompagner ces plats, renforçant l’expérience culinaire. La Boucherie Roulière est réputée pour ses plats généreux, sa cuisine française authentique, et son ambiance chaleureuse, idéale pour un repas entre amis ou en famille dans un décor qui mêle tradition et touches modernes.
L’atmosphère du restaurant reflète son histoire : un bistrot parisien classique avec une décoration élégante aux tons riches de bleu, où l’on se sent immédiatement à l’aise. La convivialité et le service sympathique complètent cette expérience culinaire, faisant de la Boucherie Roulière un lieu incontournable pour les amateurs de viande à Paris. Son ambiance authentique et son cadre cosy en font une adresse appréciée pour découvrir ou redécouvrir la cuisine française dans un esprit de brasserie traditionnelle.
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Café Cassette
73 Rue de Rennes, 75006 Paris, France
Ajouté par7581 utilisateurs
Mandarin Oriental Lutetia, Paris
45 Bd Raspail, 75006 Paris, France
Ajouté par4701 utilisateurs
Pizza Chic
13 Rue de Mézières, 75006 Paris, France
Ajouté par4364 utilisateurs
Sôma Sando
62 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, France
Ajouté par3781 utilisateurs
Le Pont Traversé Paris 6
62 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, France
Ajouté par3532 utilisateurs
Restaurant Le Cherche Midi
22 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, France
Ajouté par3419 utilisateurs
Clasico Argentino Madame
46 Rue Madame, 75006 Paris, France
Ajouté par3197 utilisateurs
Marsan par Hélène Darroze
4 Rue d'Assas, 75006 Paris, France
Ajouté par2430 utilisateurs
Pâtisserie Michalak l Saint-Germain-des-prés
8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris, France
Ajouté par2193 utilisateurs
Hôtel de l'Abbaye Saint Germain
10 Rue Cassette, 75006 Paris, France
Ajouté par1875 utilisateurs
"Chic : restaurant de bonnes viandes "
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"Le carnet (food bob) - resto de viandes d’exceptions "
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"Instagram. Cuisine traditionnelle. Valeur sûre. Origine Tours !!!"
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"https://www.instagram.com/reel/DVoakffDAVz/?igsh=MWJzN3h5bTBlaGJ5NQ== "
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"Excellent service et très bonne viande "
@milosb
"Bistronomique français. 80-90€"
@lauif
"Dej du 1/1 avec Jun et Lolo Super "
@charlottementha
"Tradionnel, spécialité de viande, dint os à moelle "
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"restaurant bistro avec très bonnes viandes et os à moelle "
@lola0022black
"Belle viande avec son os a moelle quali jusqu'au tartare"
@Aurore.B
"entrecôte avec os à moelle"
@philippejorgeparis
"Bien noté Google, viande et os à moelle"
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"https://www.instagram.com/reel/DL0EBdzIj7F/?igsh=MzJsM28xOGZkM3Q5"
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"Restaurant de viande https://www.instagram.com/reel/DL0EBdzIj7F/?igsh=MWQ3eDgxcHpyaXMwMA=="
@delcont.florian
"Nourriture de qualité et service attentionné "
@tropicana
"os à moelle et Côté de boeuf"
@slim_alr
"https://vm.tiktok.com/ZNd5bQmJP/"
@adroze
"https://www.instagram.com/reel/DL0EBdzIj7F/?igsh=MXA4eGEzMTc2MzA2dA=="
@jury.arthur
"Alternative du relai de l’entrecôte (selon lefoodbob) avec des os à moelle à tomber et un super tartare "
@melinalpp
"Très bonne cote de bœuf Accueil sympathique, cadre cosy Bon choix de vin "
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"recommandé par le couteau "
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"Jean-Luc Roulière Très lié à CH"
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"très bon (mais très chère) (Thaïs)"
@eloulebreton
"De la part de Raph (CDB B737 pote de Bertrand)"
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"Restaurant conseillé par une britannique habitant le quartier, donc à prendre avec des pincettes."
@guillaumebigot
"Restaurant français avec de bonnes viandes "
@jujuperrier
"Excellente cantine traditionnelle aux bons produits du terroir et au charmant rapport qualité / prix "
@haimetet
"Amazing classic French food! Meat-centric: the tartare comes with a mustard flight! Crème brûlée and French onion soup were so good! Tight quarters and busy — best for 2-4 people "
@meganrr327
"not végé-friendly, mais très très bon !! le cote de boeuf pour 2 est siiiiii tendreeeee🤤 92€... Mais énormément trop pour 2 personnes... c'est plus genre 3 le tartare que j'ai pris était très bon. le souris d'agneau de Tim était très bon aussi. leur crème brûlée est très bonne, trop grande pour 1 personne, a partager a 2"
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"A small pearl in the center of Paris. This restaurant offers the full french experience for a fair price. Ask for the secret menu item by phone during resservation: The beef tomahawk for 2."
@alex.khoury
"Testé pour dîner avec Marie Petite carte Viande très savoureuse et très bien cuite Plats 23 à 45€ "
@loudsm
"brasserie vue en se promenant jolie déco "
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"Stylish spot for French food "
@daphnedear
"l’Atelier Roulière mélange la tradition française et les influences internationales : beaucoup de viandes à la carte car il s'agit d'une ancienne boucherie. Après, c'est cher, c'est pas dingue non plus. 7j/7 12h-14h30 & 19h-23h/23h30 VEN-SAM-DIM"
@mariedufour166
"Viande (entrecôte + os moelle)"
@zerej
"fait après flyview avec Théo "
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"Escargots, tartares de boeuf, steak et longue liste de vin proposés dans une brasserie chic décorée dans des tons riches de bleu."
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"Brasserie très bien notée "
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"Tres bon, plats 25-35€, desserts 12/14€"
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"1/03/24 après concert violon église St Germain"
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"Très bon, français, viande Bon vin €€"
@gaelle.calmels
"Excellent brasserie, with an emphasis on steak"
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"Restaurant type français, prix $$$, bon rapport qualité prix "
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"Possible réservation à 23h00. sympathique. Simple et efficace. Français assez viandard."
@melaure
"Spécialité grillades mais options veges Très bon Super service "
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"Bistro classique (belle pièce de viande avec sauce frites…) les plats sont bons mais sans + (un peu cher 20/25€ mini) par contre les profiteroles dingo "
@laristournev23
"95€ à 2 Très bonne viande (entrecôte 33€, onglet de veau)"
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"Restaurant Français assez orienté viandes. Bonne exécution. Mention spéciale pour les desserts "
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"Viande De la part de Patrick et Thierry "
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"Un peu cher. Traditionnel français (escargots, os moelle) "
@lisalini
"Restau conseillé par Adri "
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"Sykt god mat! Og GOD service!!!! "
@marie.dromnes
"Reco guide paris - bistrot typique parisien - tres bon filet de bœuf cuit + frites maison"
@juliencblls
"Gran decepción. Todo lo apetecible de la carta se quedó en nada de sabor: carne dura, rognons gras,… "
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"Atelier Rouliere, rue des Canettes"
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"Top adresse de viande. Petit restaurant au calme, l’entrecôte est délicieuse et la purée fondante. Petit plus, c’est servis avec un os à moelle :) Crème brûlée a essayer 🥳 niveau prix : 33€ l’entrecôte"
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"Petit restau près de saint sulpice cuisine française ardoise de qualité "
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"Entrée Artichaut, Filet de bœuf, €€€"
@ulysses_ech
"Resto bien mais assez cher"
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"📍Atelier roulière, Paris 06 À la base je ne voulais pas poster parce que je n'aime pas les photos prises au resto. Mais je suis obligée de parler de cette adresse. 🥩 Les viandes sont juste amazing. Cuissons parfaites, assaisonnements précis et délicieuses sauces. Si vous avez des envies d'un bon repas copieux et fort en goût, c'est ici que ca se passe. ♥️ Gros gros coup de coeur: la souris d'agneau de 7h, fondante, bien imprégnée de son jus et accompagnée de sa douce purée lisse et onctueuse. Adresse parfaite pour les petits dinosaures qui sommeillent en vous. Prix 19-35€ ( menu sur ardoise )"
@foodiemonsters
"Essayé avec Rémi-Pierre puis Alix, ça vaut le détour"
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"Excellent incontournable le steak tartare est une spécialité aussi que j’ai pris et je n’ai pas regretté "
@moustiers
"incontournable sur la viande, très bons vins également, très beau cadre, service agréable, bon café gourmand, prix d'ensemble correct "
@mimess
"insider la fourchette viande boucherie maturee"
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"Une référence pour la bonne viande "
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"La viande est excellente et les desserts un délice 😋"
@olympe.terroff
"Très bonne pièce de viande // 20€ min le plat "
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"Boucherie à côté de saint sulpice. Très bonne viande. Entre 18€ et 30€ le plat. "
@lalalafargue
"Lovely hyperactive waiter charming all the ladies"
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"Wow great meat place! Found randomly, super great service with Thomas who leads the room and snails, Côte de Boeuf with Léa! Delicious. A bit crowded though, tables are very close to each other and noisy."
@paulemeric
"Meilleures ravioles et os à moelle "
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"pour les amateurs de viande et leurs amis"
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"Viande top. Ont une exploitation "
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"Petit restaurant. Viande excellente et très bon service"
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"Boucherie qui fait resto ... de viande :)"
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"Vrai restau de viande, ambiance pure brasserie parisienne. "
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"Resto traditionnel que des produits du terroir viande et poissons au top, super carte des vins 😋🍷"
@barbie24t
"Cuisine authentique genre Baribal "
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"Pas mal, viande bonne, pâtes pas faites maison, un peu bruyant"
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"Bon bistrot. Sert tard. Entrecôte a l’os a moelle au top."
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"Bon bistrot. Sert tard. Entrecôte a l’os a moelle au top."
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"Toujours tres bon Qualite constante et carte qui change regulierement "
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"For the meat lovers out there!"
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"Top tartare et bonne ambiance. "
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"de J-B, un peu cher mais super viande. viande préparée à partir de quartiers entiers de boeuf. poisson aussi. 17 02 2023 Gilberte Sylvette Didier Marie-Laurence. TB filet en croûte, rognons, filet de bar"
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"Très bon restaurant de viandes"
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"L'un des restaurants préférés de Philippe Djian."
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"Réservation obligatoire.€€."
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"environ 40/50€, c'est bon."
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"Assez cher mais vraiment excellent"
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"excellent restaurant de viande, plat entre 20€ et 30€"
@juderakoto65
"Cuisine française fine avec un bon accueil et du bon vin."
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