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R. Cunha Horta, 70 - Consolação, São Paulo - SP, 01221-030, Brésil
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"Bel Coelho propose une immersion dans la culture et la biodiversité du Brésil. Plus connue pour ses somptueux menus dégustation, la cheffe a laissé de côté la haute gastronomie pour servir, au Cuia Café, une cuisine des terroirs. Le menu emprunte des techniques du monde entier, mais mise avant tout sur une sélection d’ingrédients bio et artisanaux provenant de fermes locales, servis frais sous forme de salades, sandwichs et cuias (des calebasses vidées de leur chair). Le design du restaurant, niché dans un recoin de l’Edifício Copan d’Oscar Niemeyer, est tout aussi intéressant que le menu, avec ses imposants piliers en béton qui structurent l’espace. Au-dessus de la cuisine ouverte, des étagères accueillent des livres de cuisine de Martha Stewart, Ferran Adrià et de grands chefs brésiliens. Une ambiance que l’on retrouve au Megafauna, la librairie adjacente. Le Cuia Café possède également une terrasse idéale pour observer les passants."
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"Renowned chef Bel Coelho is known for her commitment to healthy food, the use of native ingredients and the preservation of Brazil’s varied food cultures. In this casual and welcoming restaurant shared with the Livraria Megafauna bookshop in the iconic Copan building, guests can enjoy all-day dining between the bookshelves, in front of the kitchen or in the open-air dining space, with options varying between toasted sandwiches and “pão de queijo” to “baião de dois” (black-eyed peas with rice). Dishes you won’t want to pass up include the appetising squid tempura with tapioca and caju ponzu, and the mouthwatering “Our Oswaldo Aranha (grilled filet mignon). The chocolate mousse with bacuri compote, cumaru crème anglaise and Brazil nut crumble is the perfect way to round off your meal, accompanied by a superb array of organic wines and innovative drinks."
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"https://vm.tiktok.com/ZMrpNH4TJ/"
@catarinaurenha7
"Specialty coffee (café coado). Chef Bel Coelho."
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"Comida brasileira reinventada e com diversas influências. Tudo maravilhoso. Fica numa livraria."
@amanda.martoli
"café fofo e alternativo no centro"
@mavi_monteiro
"Super resto d’une super cheffe qui utilise des produits amazoniens"
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"In the biggest building in town"
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"Café du centre dans une librairie. Cocktails avec jus exotiques (30-40 reais) Carte interessante (60 reais le plat) "
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