Fôrno

"À deux pas du viaduc Minhocão et de sa circulation particulièrement dense, Fôrno se niche au premier étage d’un bâtiment des années 1850, dans une rue transversale et peu engageante non loin de Centro. L’établissement est plus imposant et d’aspect plus séduisant que son cousin situé de l’autre côté du virage, Holy Burger – le décor de type loft industriel new-yorkais, les cocktails et l’approche artisanale des lieux valent cependant le détour. L’équipe derrière Holy Burger envisageait à l’origine l'espace du Fôrno comme une boulangerie, dans laquelle auraient été confectionnés les pains qui devaient conforter le restaurant de burgers en plein essor. Mais ces plans ont évolué, et Fôrno a finalement ouvert ses portes en tant que bar-restaurant, en 2017, à la suite du projet de restauration de l’édifice réalisé par un architecte local, Herbert Holdefer. Ce dernier a mis à nu le parement d’origine et a enchâssé la cuisine et son four à pizza au feu de bois derrière des carreaux de verre. L’affection du restaurant pour la fabrication du pain demeure toutefois évidente, avec un menu décontracté proposant pizzas au levain et sandwiches, dont la garniture raffinée est placée entre deux tranches de brioche, de ciabatta, de focaccia ou de pain de campagne. Les desserts flamboyants ne sont pas en reste non plus, avec la mousse au chocolat noir et bourbon salée ou le pudim (crème caramel brésilienne, servie avec une crème fouettée). Holy Burger et Fôrno demeurent toutes deux de florissantes entreprises à vocation sociale. Elles forment ainsi des apprentis cuisiniers issus de milieux défavorisés, et recueillent des fonds pour deux organismes de bienfaisance consacrés à l’enfance."

@

"Très bonne pizza, il faut attendre pour entrer."

@philagb21

"Coxinha de pastrami, pastrami fries, hambúrguer "

@annabeatriz

"Segunda vez tentando ir na Holy Burguer sem conseguir entrar, decidimos ir nesse restaurante, do mesmo dono. Comida muito saborosa e bem feita, com atenção aos detalhes. A coxinha de pastrami era cremosa, o hambúrguer com sabor de churrasqueira e o steak tartar muito saboroso. Não gostei muito do drink, que tinha um gosto de ovo, por conta da espuma de claras."

@fredbazzana

"Experimentar a pizza e steak and fries"

@vini.o.s

"https://vm.tiktok.com/ZMrpeuLyc/ https://vm.tiktok.com/ZMrpr2FhT/ https://vm.tiktok.com/ZMrphSb28/"

@catarinaurenha7

"March 12th 2024 with Nap Julio and Rita!!! What a day in Sampa! 😍😍😍"

@valeats

"💌 coxinha de pastrami 10/10 🍽️ poucas opções no cardápio, mas da pra ver que tudo é muito caprichado e de ótima qualidade "

@reginagigliotti

"A tal da coxinha de pastrami. Sanduíches e pizzas bem grandes."

@lucascl

"Eu acho um local de difícil acesso, no sentido de ser mal localizado, em região perigosa. Apesar disso, os pratos são muito bons. Vale a pena!"

@luizacardosocosta

"Restaurante de lanches (Pastrami é a especialidade), pizzas, massas e outros pratos. Ambiente bem relax na Consolação com decoração industrial. Mesmos donos do Holy Burguer. Tem espera no jantar"

@samirneme

"menu: https://holyforno.bedelivery.com.br/ falam pra provar o miami e a coxinha de pastrame"

@mavi_monteiro

"Melhor coxinha de pastrami"

@

"Sobremesa: Cheesecake de Nutella"

@

"https://www.instagram.com/p/Bvc13YhhLnK/?igshid=d6spcxule65x / https://www.instagram.com/p/B0WbU3LnNSU/?igshid=133wa5k7s75lu"

@vivianlee

"Meilleur sandwich de São Paulo "

@

"Une des meilleurs pizzas de Sao Paulo Une pizza à Sao Paulo >>>> une pizza en Italie (sorry, not sorry)"

@