Canale Maestro

"Il Canale Maestro riprende il nome dell’antico percorso fluviale che tagliava la città, crocevia dei mercanti che transitavano per gli scambi commerciali. Da questa antica pratica e dalla nuova filosofia del gestore è nata la nuova versione del ristorante che oggi si chiama “Canale Maestro Osteria Clandestina”. La volontà di riportare in uso le vecchie tradizioni si definisce già dalla definizione di Osteria che già in passato era il luogo di ristoro per mercanti e commercianti di passaggio. Un luogo dove il vino soprattutto, ma non di meno il cibo, la fanno da padrone. "