Belle de Mars

Belle de Mars : restaurant gastro bistronomique à Marseille

Situé au 56 Rue de Forbin dans le quartier de la Joliette à Marseille, Belle de Mars a été ouvert par Kim-Mai, Michel et leur équipe après une formation auprès de grands chefs. Depuis son ouverture, en 2025, ce restaurant étoilé s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine gastronomique abordable. La philosophie du lieu repose sur une cuisine orientée vers la mer, avec des menus évolutifs en fonction des arrivages méditerranéens et de la saisonnalité des produits, offrant ainsi une expérience bistronomique authentique.

Ce restaurant se distingue par ses menus à prix raisonnables, allant de 27 à 69 euros, avec des options pour le déjeuner comme pour le dîner. La carte met en avant des produits de la mer, des sauces raffinées et des plats travaillés, tout en conservant un rapport qualité-prix exceptionnel. La cuisine d’auteur, simple mais élégante, séduit autant par la finesse des saveurs que par la créativité des chefs, faisant de Belle de Mars un lieu incontournable pour une expérience gastronomique accessible.

L’ambiance du restaurant est à la fois conviviale et épurée, avec un décor minimaliste qui laisse la place à la cuisine. La salle, bien que modeste, offre une atmosphère chaleureuse et authentique, où l’on peut apprécier chaque étape du repas dans un cadre simple mais soigné. La proximité avec la cuisine ouverte permet aux convives de suivre la préparation de leur repas, renforçant cette sensation de proximité et de transparence, propre à une expérience bistronomique réussie.