Joule

Joule : Restaurant Korean, Asian & Seafood à Seattle

Joule, situé au 3506 Stone Way N dans le quartier Fremont de Seattle, a été ouvert en 2010 par les chefs Rachel Yang et Seif Chirchi. Depuis plus d'une décennie, ce restaurant est reconnu pour sa cuisine fusion qui marie habilement techniques françaises, influences coréennes et saveurs américaines, créant ainsi une expérience culinaire innovante et raffinée. Joule s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de food asiatique, seafood et de plats à partager, grâce à ses petites assiettes variées et savoureuses, parfaites pour une dégustation conviviale.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le kimchi, les plats de fruits de mer, et ses cocktails créatifs comme le Jalisco Campfire. La cuisine y est simple mais raffinée, mettant en valeur des ingrédients de qualité dans un cadre accueillant. Joule propose également un service décontracté dans un espace ouvert, agrémenté d’un patio agréable, idéal pour profiter d’une soirée entre amis ou en famille. L’ambiance y est chaleureuse, avec un décor moderne et épuré qui invite à la détente et à la découverte culinaire.

Pour une expérience culinaire unique à Seattle, Joule combine harmonieusement ambiance, saveurs et convivialité. Son atmosphère moderne et son décor soigné créent un lieu parfait pour explorer la richesse de la cuisine korean, asian et seafood, tout en appréciant un cadre décontracté et élégant. Plus qu’un simple restaurant, Joule est une véritable invitation à la découverte gastronomique dans un environnement accueillant et inspirant.