The Grey

The Grey : Restaurant américain et sudiste à Savannah

Fondé en 2017 par la chef Mashama Bailey, The Grey est un restaurant emblématique de Savannah, situé dans l'ancienne station de bus Greyhound datant de 1938, au 109 Martin Luther King Jr Blvd. Ce lieu chargé d’histoire a été méticuleusement restauré pour préserver son charme art déco tout en accueillant une cuisine moderne et sophistiquée. La chef Bailey, reconnue pour sa cuisine du sud et ses influences régionales, propose une carte qui met en valeur des produits locaux, des fruits de mer et des viandes, offrant une expérience culinaire à la fois authentique et innovante. Le restaurant a rapidement gagné en renommée, notamment grâce à sa sélection de plats raffinés et à son ambiance chaleureuse, idéale pour un dîner mémorable dans le quartier historique de Savannah. La réputation de The Grey s’est consolidée avec l’obtention d’une étoile Michelin, confirmant son statut de référence dans la scène gastronomique américaine.

Le lieu se distingue par ses spécialités, notamment ses plats de la cuisine du sud revisités avec créativité, comme le fish dip, les rice balls ou la farmers salad. La décoration allie élégance et confort, avec un décor art déco qui évoque l’époque des années 1930, tout en offrant une ambiance contemporaine et cosy. Le restaurant propose également un bar à diner pour des petites assiettes dans une atmosphère plus décontractée, ainsi qu’un marché où l’on peut déguster des burgers et des drinks lors du déjeuner. Que ce soit pour un dîner d’affaires, une sortie entre amis ou une expérience culinaire unique, The Grey incarne l’alliance parfaite entre histoire, gastronomie et ambiance raffinée dans le centre de Savannah.