The Grey : Restaurant américain et sudiste à Savannah
Fondé en 2017 par la chef Mashama Bailey, The Grey est un restaurant emblématique de Savannah, situé dans l'ancienne station de bus Greyhound datant de 1938, au 109 Martin Luther King Jr Blvd. Ce lieu chargé d’histoire a été méticuleusement restauré pour préserver son charme art déco tout en accueillant une cuisine moderne et sophistiquée. La chef Bailey, reconnue pour sa cuisine du sud et ses influences régionales, propose une carte qui met en valeur des produits locaux, des fruits de mer et des viandes, offrant une expérience culinaire à la fois authentique et innovante. Le restaurant a rapidement gagné en renommée, notamment grâce à sa sélection de plats raffinés et à son ambiance chaleureuse, idéale pour un dîner mémorable dans le quartier historique de Savannah. La réputation de The Grey s’est consolidée avec l’obtention d’une étoile Michelin, confirmant son statut de référence dans la scène gastronomique américaine.
Le lieu se distingue par ses spécialités, notamment ses plats de la cuisine du sud revisités avec créativité, comme le fish dip, les rice balls ou la farmers salad. La décoration allie élégance et confort, avec un décor art déco qui évoque l’époque des années 1930, tout en offrant une ambiance contemporaine et cosy. Le restaurant propose également un bar à diner pour des petites assiettes dans une atmosphère plus décontractée, ainsi qu’un marché où l’on peut déguster des burgers et des drinks lors du déjeuner. Que ce soit pour un dîner d’affaires, une sortie entre amis ou une expérience culinaire unique, The Grey incarne l’alliance parfaite entre histoire, gastronomie et ambiance raffinée dans le centre de Savannah.
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"happy hour oysters 5 to 6 tues thru sat. call about reservations versus sitting at bar"
@sashabraden
"Interesting history to the building (it’s an old great hound station) and our server was excellent. She really took the time to explain the story of the restaurant and spoke about the racial history of the area in a respectful way (the greyhound station had a “colored” section until a shockingly recent year). There wasn’t a particular dish that stood out to me as amazing but it was all very solid. I actually didn’t realize they had a Michelin star until later and while I’m not totally shocked, I don’t know that I would have guessed based on this experience alone. Worth a visit if you’re looking for something a little more upscale but probably not a repeat for me."
@kacaldwe
"type: Bars region: Savannah location: 32.0798625,-81.0976641 recommended: FALSE text: wannaGo: TRUE mentalNote: timeCreated: 2023-10-29T15:01:19.640Z timeUpdated: 2023-10-29T15:01:19.640Z"
@esarnold1980
"Restaurant at an old bus station"
@jwatts64
"Prix + - Routard Finaliste top chef - cuisine du sud"
@salomevalentin
"Mashama Bailey Saison 6 de chef’s table "
@durr.fred
"restaurant super bon - vu sur netflix"
@gautron.marine
"Reservations required. With James Beard Award-winning and newly named Outstanding Chef Mashama Bailey at the helm, the Grey continues to be in high demand by both locals and visitors alike. The Grey offers dining options that change often based on the seasonality of the Savannah region; dishes are aptly categorized under Dirt, Water, Pasture, and Pantry. If unable to obtain a reservation, the Diner Bar offers small plates to be enjoyed in the renovated retro Grey Hound Bus terminal. Side note, the Grey Market, a secondary concept of the Grey, sits around the corner ready to serve double burgers and drinks during the lunch hour if day drinking is on the menu."
@benvalli
"In an old greyhound bus terminal"
@emilio212
"As seen on CBS Sunday Morning"
@artisenarae
"Old bus stop. Seen on CBS Sunday morning. "
@kglynnb
"Spécialités du sud des usa"
@pauminefarrugia
"from chef’s table. Southern upscale"
@jptooms
"Foie and grits, cucumber gazpacho, country pasta "
@alexdavid47
"Chef Mashama Bailey Refined Southern cooking "
@nchavotier