Laboratorio di Marco Colzani - Amaro cioccolato
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"Un magicien de la transformation des fruits : à boire comme à tartiner. Je suis totalement fou de la crème de pistache de Sicile, sommet de concentration organoleptique à la texture totalement addictive. Le crème de noisettes du Piémont et cacao file, elle aussi, des frissons polisson. Les confitures d’oignons de Tropea ou de tomates de Sardaigne... bref, tout ce qu’il faut pour exprimer la botte en boîte. "
@jcbeaumont