Sushi Nakazawa

Restaurant Sushi Nakazawa - Meilleur sushi japonais à la ville

Pour une aventure sushi vraiment mémorable, rendez-vous dans ce restaurant japonais contemporain et élégant de dix places assises. Soyez averti cependant que manger dans la salle arrière ne garantit pas la même expérience. La réputation du chef Daisuke Nakazawa est redoutable, ce qui contraste avec les plaisanteries joviales entre les itamae derrière le comptoir. Cela montre simplement que cette équipe aime son métier et est heureuse de se produire pour ses invités, peut-être en utilisant une crevette vivante qui se tortille pour un peu de spectacle... Découvrez des coupes de poisson savoureuses et grasses disponibles ici à un prix plus abordable par rapport à de nombreux autres comptoirs à sushi notables de la ville. Le style signature du chef Nakazawa associe un poisson extrêmement tendre à du riz parfaitement assaisonné, une touche de wasabi et une brosse de nikiri pour des résultats toujours excellents... Une soirée, par exemple, peut présenter un éventail de sushi allant du saumon cerise d'Hokkaido à la coquille Saint-Jacques vivante du Massachusetts avec agrumes et sel. Puis passez à l'uni exceptionnel, et enfin, à un rouleau à la main de thon gras haché si finement qu'il semble presque émulsionné. Gardez à l'esprit que ces chefs sont toujours heureux d'ajuster la taille en fonction des préférences de chaque convive. UNE ÉTOILE.