Restaurant Le Recommandé

"Dans son tout petit resto à l'entrée d'un quartier pas spécialement dévolu à la gastronomie, Luigi a tendance à se faire oublier. L'erreur serait grossière tant il magnifie avec bonheur les spécialités de son pays d'origine. La salle ne compte que quelques tables nappées et la vue est béante vers la cuisine, invitant plus à la convivialité qu'à une soirée en tête à tête. La formule menu est un peu onéreuse mais permet de prendre la mesure du talent du chef. On ne peut de toute façon choisir entre la litanie des plats soignés inscrite au tableau noir ou ces différentes propositions de façon individuelle. Dans ce cas, le prix s'élève encore un peu plus, proportionnellement. Subtilité et précision des goûts sont au rendez-vous, comme cet émincé de filet pur de veau, burrata, jambon cru et aubergine qui marqua les esprits."