CEBO Madrid Restaurant
CEBO Madrid Restaurant - Restaurant étoilé Michelin avec menu dégustation
Découvrez CEBO Madrid, un prestigieux restaurant situé à l'intérieur du luxueux Hôtel Urban. Récompensé d'une étoile Michelin en 2024, CEBO est dirigé par les chefs talentueux Javier Sanz et Juan Sahuquillo. Ces jeunes chefs ont connu un grand succès dans leurs restaurants précédents, Casa-Ibáñez (Cañitas Maite Gastro et Oba-). Dans un cadre intime, CEBO met en avant des niveaux de service élevés et une cuisine inspirée centrée sur la simplicité et la technique exceptionnelle. Les ingrédients naturels proviennent de leur propre potager et de petits producteurs locaux, garantissant des saveurs authentiques. Les sauces parfaitement équilibrées et les présentations esthétiques sont la signature de leur cuisine. CEBO propose deux menus dégustation : Clásicos pour le déjeuner en semaine et Temporada pour les soirées et week-ends. Profitez d'une expérience gastronomique unique avec des plats créatifs et raffinés. Ne manquez pas la terrasse sur le toit offrant une vue imprenable sur la ville après votre repas.
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"1 Michelin star 2024 (new addition) Chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo Located inside the luxury Hotel Urban, CEBO has taken on a new lease of life under the duo of Javier Sanz and Juan Sahuquillo, two young chefs who have enjoyed considerable success at their restaurants in Casa-Ibáñez (Cañitas Maite Gastro and Oba-). In this intimate setting, where high levels of service are very much to the fore, they look to explore in even greater detail the natural flavour of every ingredient (sourced from their own vegetable garden and small-scale producers around the country) with a focus on simplicity and superb technique, as highlighted in sauces that are perfectly balanced, as well as highly aesthetic presentation. Their creatively inspired cuisine is centred on two tasting menus: Clásicos (which can be combined with the à la carte and is only available lunchtimes midweek) and the more extensive and gastronomic Temporada, available in the evening and at weekends. For a post-meal drink, why not head up to the rooftop terrace with its superb views of the city?"
@nchavotier
"130€ Menú de degustación. Estrella michelin"
@anna.ventosalopez
"Pp: 100€. Tiene 1 estrella Michelín. "
@dvalcarrr
"No me terminó de convencer,en mi opinión(repito en mi opinion) no lo recomiendo"
@diegogelato