Au Fil Du Temps, restaurant gastronomique à Pernes-les-Fontaines
Fondé en 2020, Au Fil Du Temps est un restaurant situé au 51 Place Louis Giraud, dans le quartier de Pernes-les-Fontaines. Ce lieu a rapidement su se distinguer par sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, attirant les amateurs de gastronomie française en quête d’authenticité. La patronne, accueillante et dynamique, veille à offrir un service impeccable, tandis que le chef propose des plats originaux et copieux, notamment un menu en 5 plats mettant à l'honneur des produits de saison. Les assiettes, souvent saluées pour leur finesse et leur équilibre, combinent créativité et tradition, faisant de chaque repas une expérience mémorable. La maîtrise partielle de la carte des vins n’altère en rien la qualité des conseils et la sélection proposée. La terrasse, située sur une petite place, offre un cadre idéal pour profiter du soleil ou d’une soirée étoilée. L’ambiance cosy et le décor soigné contribuent à faire de ce resto un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie française dans la région.
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"Sur une belle petite place. Réserver à l’avance"
@jprameau
"Super restaurant avec des assiettes raffinées et gourmandes. Une carte assez réduite, prix raisonnable, bons conseils en vins malgré une maîtrise partielle de la carte des vins. (07/12/2024)"
@arthur.deces
"Magnifique expérience Le cadre est joli cosi chaleureux La patronne est très accueillante, chaleureuse drôle très efficace , son rire est communicatif et égaye la salle La cuisine du chef est parfaite, les plats sont originaux,copieux, parfaitement exécutés, les cuissons sont parfaites ses jus excellents Les desserts sont parfaitement équilibrés exceptionnels Nous recommandons chaleureusement et vivement une prochaine fois."
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"Delicious multi course dining. "
@rebeccapaulbentley
"Resto fooding menu unique en 5 plats très sympa"
@victordubillot
"Excellente expérience. 5 plats. Tartare de thon (avec poulpe et moule), loup aux cèpes, pigeon, morbier galettes pomme de terre"
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"Assiette gourmande Michelin 2021"
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"Conseillé pr nico / bien bien "
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"Génial À refaire Menu imposé testé que plats poisson le 01/08/20"
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"1 étoile menu unique déco vintage lieu cool et romantique "
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"Menus 35 € (vendredi et samedi midi) et 49 € (soir). repaire de Jérôme Campanelli, qui fait cavaler son copieux menu au gas-trot et au ré-galop, pour 35 € : accorte gaine de courgette chargée de maquereau, pickles de chou romanesco et jus d’orange réduit à la sauge ; chic homard bleu sous une moumoute de céleri rémoulade et copeaux de truffe d’été ; pigeon dualiste (suprême rosé au jus corsé, cromesquis d’aileron), carotte glacée et émulsion de lentilles ; étrange sushi au fromage et à la betterave trop amère ; et, en dessert plus lisible, un combo crème citron, biscuit, sorbet fraise. Domaine du Vieux Télégraphe (8 € le verre), ventoux rouge Persia du Domaine de Fondrèche (52 € la bouteille) ou vacqueyras blanc Domaine Vallis Petra (41 €)."
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"Semi gastro de grande qualité "
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"Le restaurant n'est pas bien grand (moins d'une vingtaine de couverts), donc réservez ! C'est que la cuisine savoureuse de Jérome Campanelli est très appréciée dans les environs. Il réalise avec justesse des plats créatifs où il n'hésite pas à oser des associations parfois inattendues. Si vous aimez vous laisser porter, optez pour le menu carte blanche. Vous ne serez pas déçu. Le chef est passionné de bonne chère et de bon vin et rien que pour ça, on vous recommande cette adresse."
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"Excellente Réputation - Test avec les parents ?"
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"Lunch 4-26-19. Pernes-les-Fontaines "
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"Sur reservation uniquement"
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