Les Pantins - Bistrot français de haute volée à Pantin
Les Pantins est un restaurant bistrot français de haute volée situé à Pantin. Dans une rue calme face au Centre National de la Danse, vous pourrez vous installer dans les banquettes bleu canard de cet élégant bistro à l'ambiance 50's. Le chef Walid Sahed, ancien du Bristol, mijote une cuisine ménagère high level à prix raisonnables. Les plats cultes sont le poulpe basque grillé qui fait pas sa mijaurée, dopé à la mousse d’ail, aneth, betterave rose crue, et la tête de veau fermière d’anthologie, flanquée d’une sauce gribiche extra. La carte des vins est naturelle et personnelle, avec entre autres une belle collection de beaujolais. Les prix sont raisonnables, avec une formule déjeuner complète à 21€ en semaine. Les Pantins est un restaurant bistronomique en vogue, recommandé par Timeout et Louis Pauly. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir ce bistrot français de haute volée à Pantin !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 8 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
47767followers
500places
"Dans cet ancien bistrot repris par un ex du Bristol, une cuisine ménagère de haute volée et prix rase-motte"
C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
35841followers
189places
""Quand la saucisse va, tout va !""
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3787followers
331places
"Adresse plus que recommandable, cantine au déjeuner et table plus ambitieuse le soir, avec une carte qui privilégie les produits de qualité tout en sachant les mettre en valeur avec tact et pertinence. Un éloge de la simplicité d'autant que la cave plutôt bien fournie et intelligente dans ses choix permet d'heureuses associations."
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
2309followers
787places
"🚲Sur place et à emporter 📆Mercredi- samedi : soir Terrasse: 16h/23h30 Cuisine 18h30/22H"
LA VILLETTE AND PARIS NORTHEAST
@petitfute
14followers
61places
"Trois compères largement expérimentés, Guillaume Maugain, Walid Sahed et Antonin Vachon, sont peut-être des Pantinois, mais pas des pantins : en effet, ce nouveau spot de la cuisine d'ici, qui en compte décidément de plus en plus, est sacrément bien orchestré. Bistronomie ou plats plus simples, mais toujours rehaussés d'une petite touche unique, l'endroit fait le plein à juste titre. Quelques exemples ? L'assiette de légumes maison avec pesto et émulsion de thym, le maquereau entier rôti avec pommes de terre vitelottes (les meilleures !) ou de simples, mais très efficaces moules-frites."
Bouffons Podcast
@bouffonsne
18087followers
237places
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
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Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
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"Cusiine originale fine abordable "
@pierre.antoine.glandier
"Reco sisters badache Cher le soir mais vaut le coup le midi"
@anissa.ham
"Adresse plus que recommandable, cantine au déjeuner et table plus ambitieuse le soir, avec une carte qui privilégie les produits de qualité tout en sachant les mettre en valeur avec tact et pertinence. Un éloge de la simplicité d'autant que la cave plutôt bien fournie et intelligente dans ses choix permet d'heureuses associations."
@guidelebey2024
"Très bon, plats travaillés"
@caputheobald
"Restaurant / cave à vin / bar où Sarah bosse Très cool"
@florian.rabasse
"Produits des environs, produits de la ferme urbaine"
@mynameis
"Incroyable, meilleur restaurant de Pantin pour l’instant."
@matthieu.amare
"carte change 2 fois par jour"
@dglintzboeckel
"Bistro de qualité. Produits frais. Excellent rapport qualité prix en semaine le midi"
@sandradt
"ristorante molto molto buon... un po' caro "
@maria.pruneri6
"cuisine bistrot revisitée "
@labonnepey
"Meilleur carte, accueil et vin ever 🤤"
@cricri2001
"ferme dimanche, prix un peu sales "
@mathildekolenda
"€€ le midi semaine €€€ le soir (que à la carte) "
@mahnx
"Vin TTB / nourriture 2,5/5 / prix affreusement chers "
@aubetmarin
"petit restaurant cave avec Louna et Maude "
@tanniou.mathilde
"Très (trop) cher mais bon "
@manonpierre
"Un ancien bistrot repris par un ex du Bristol. Cuisine ménagère high level, à prix plus que raisonnables. Pour qui ? Ceux qui aiment qui la cuisine bistrotière high level Plat culte ? Le poulpe basque grillé qui fait pas sa mijaurée, dopé à la mousse d’ail, aneth, betterave rose crue Cap sur Pantin, la ville où niche le cool ! Dans une rue placide sise face au génial CND, à 10 minutes à pied de la galerie d’art contemporain Thaddaeus Ropac, un zinc rutilant à l'élégance 50’s et aux banquettes bleu canard. Lancée début mai 2017 en lieu et place du P’tit Classé, cette table compte parmi nos gros coups de cœur. Cuisine bistrotière high level à prix plus que raisonnables mijotée par deux pointures : le Pantinois Walid Sahed (ex-Bristol), qui refile désormais le flambeau à Antonin Mandel les week-ends (Shangri-La, Ze Kitchen Galerie). Au menu, des classiques du répertoire français, comme cette tête de veau fermière d’anthologie, flanquée d’une sauce gribiche extra. Mais aussi des plats inspirés par tous les pays que Walid, Kabyle voyageur, a écumés. L’assiette est franche, précise, à l’instar de ce poulpe basque grillé qui fait pas sa mijaurée, dopé à la mousse d’ail, aneth, betterave rose crue. Pour faire glisser ? Un blanc ballon de gaillac Pierres blanches 2016 du Domaine de Brin casté par Guillaume Maugain, un ancien du Verre volé. Nature et personnelle, sa carte des vins tape dans le mille, avec entre autres une belle collec' de beaujolais (Philippe Jambon, la trop rare Julie Balagny...) Le plat principal fait monter d'un cran encore le niveau du game : merlu grillé (cuisson impeccable) sur quinoa et riz noir sauvage (croquants), carottes glacées relevées d’une vinaigrette à l’orange, chicorée crue… Avec, détail qui fait tout, une blette blanchie infusée au thym citron puis snackée plancha. Tu la sens la garrigue ? Sans faute jusqu’au dessert : une jouissive panna cotta infusée à la fève tonka, ananas caramélisé au rhum. Ajoutez à cela une grande terrasse pour les beaux jours… This is (Grand) Paris baby !"
@iquartz
"Cuisine de bistro haut niveau recommandé par timeout"
@xassis
"Bistrot - ris de veau panko sauce tartare"
@c.rozzo
"Reco so good so good. Formule midi 18.21€ août 22. "
@guithalie
"Toujours un plaisir d’y passer, les plats sont de qualité, jamais déçu "
@mahssimo
"Très bon. Bonne merguez. Boudin. Super riz de veau ‘Très très bon’ "
@lllsaaa
"Les pantins c’est bien. Pour un déjeuner rapide en semaine ou une sortie amis en soirée, ça fonctionne. Carte courte le midi, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Le soir la carte est un peu plus longue. Le vin est de préférence nature, le choix est bien ficelé et les partenaires producteurs mis en avant dès que possible. Jamais déçue "
@sndrcntlb
"meilleur restaurant de Pantin"
@slicano
"1ère émission TTBon de sept 2021"
@vincent_jmbt
"Jolie adresse a tester, avec des plats simples mais des supers produits et une jolie panoplie de vins natures ! Menu midi en semaine a 22€"
@baba.mrchd
"Entrée : prendre riz de veau. Prendre la Formule entrée plat dessert pour 22 euros "
@carlitito
"Ris de veau pané sauce tartare "
@romainf.lilit
"Nuggets de riz de veau / boudin / merguez "
@laurencemorganlmo
"une sacrée team avec leurs potes du bar à côté (le pastoral). Belle carte des vins nature, agréablement surpris par le niveau de cuisine. Il faut aimer les patrons un peu familiers avec la clientèle 😬"
@charles.giafferi
"Plat culte ? Le poulpe basque grillé qui fait pas sa mijaurée, dopé à la mousse d’ail, aneth, betterave rose crue"
@rodriguestelle
"Ex du bristol. Poulpe basque"
@nicefoodie75