La Ligne Rouge

La Ligne Rouge

Chaussee de Charleroi 38, 1380 Lasne

http://www.lalignerouge.be/
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Guide Michelin

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Price range : 38 - 95 EUR

BRUXELLES

BRUXELLES

Une jolie villa située au calme de la campagne brabançonne, avec une déco classique et quelques références à la course automobile qui est la passion d'Olivier Lust. Ouvert en mai 17, l'établissement était baptisé l'Eau Rouge (le raidillon du circuit de Francorchamps), mais les propriétaires ont été obligés de changer de patronyme. Qu'a cela ne tienne, puisque c'est en cuisine qu'officie Benjamin Laborie, un chef français qui a fait ses classes dans de toutes belles maisons. Son credo : des produits d'exception, de la créativité et une harmonie visuelle et gustative. Courte et belle carte de vins, dommage qu'elle n'inclut aucun flacon en dessous de 38 €. Terrasse et jardin idylliques.

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