TABERNA ÚBEDA

TABERNA ÚBEDA : Restaurant & Tapas Michelin à Madrid

Fondée en 2023 par Rafa et Lourdes, la TABERNA ÚBEDA est un restaurant situé dans le quartier de la Calle Luisa Fernanda, à Madrid. Ce lieu, reconnu par le guide Michelin avec une étoile et un Bib Gourmand, offre une immersion dans la gastronomie de la région d'Úbeda et de Jaén, mettant en avant des plats traditionnels espagnols. Son histoire repose sur la passion pour la cuisine locale, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la convivialité du service.

Spécialisée en tapas et cuisine méditerranéenne, la TABERNA ÚBEDA propose une sélection de mets tels que le thon rouge, les artichauts grillés ou encore les œufs aux fèves et truffe. La carte, soigneusement élaborée, met en avant des recettes authentiques et savoureuses, appréciées tant par les locaux que par les touristes. La réputation du restaurant repose aussi sur ses plats mijotés et ses produits de qualité, qui séduisent un large public en quête d’une expérience culinaire raffinée.

L’ambiance chaleureuse et le décor traditionnel créent une atmosphère accueillante et authentique. La petite taille du lieu contribue à une ambiance cosy, où chaque client peut se sentir comme chez soi. La décoration évoque un style méditerranéen simple mais élégant, renforçant l’impression d’un lieu convivial et authentique, parfait pour découvrir la richesse de la cuisine espagnole dans un cadre intime et charmant.