Euskalduna Studio - Restaurant Gastronomique Étoilé à Porto
Euskalduna Studio est un restaurant gastronomique renommé à Porto, récemment récompensé d'une étoile Michelin en 2024. Dirigé par le chef Vasco Coelho Santos, cet établissement propose une expérience culinaire unique. Les convives peuvent s'attendre à une cuisine inventive mettant en valeur des plats portugais avec des influences basques. Le menu dégustation, préparé avec passion par le chef, offre un voyage gustatif à travers différentes cuisines mondiales. L'ambiance intime du restaurant rappelle un izakaya japonais, avec un comptoir en face de la cuisine où chaque plat est préparé devant vous. Les plats, alliant saveurs audacieuses et techniques de cuisson variées, sont une véritable explosion de goûts. Réservez votre table à l'avance pour vivre une expérience gastronomique inoubliable à Euskalduna Studio.
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"1 Michelin star 2024 Chef Vasco Coelho Santos This restaurant in the lower section of the city is very popular with gourmet food-lovers, hence the difficulty in booking a table! After ringing the bell to gain access, you’ll enter an intimate space with its own distinct character in the style of a typical Japanese bar known as an “izakaya”, with a counter in front of the kitchen where every dish is prepared. The tasting menu is one that will definitely leave a lasting impression, showcasing chef Vasco Coelho Santos’s passion for different world cuisines. His consistent approach to cooking sees him toying with flavours to their very limit, enabling him to cook on the grill, age fish, and add a touch of smokiness, alongside interesting seasonings such as herbs with a hint of spiciness. He often incorporates a surprise dish on his menu."
@nchavotier
"molti piatti vegetariani sul fiume menu 145 uno dei 50 migliori al mondo"
@lisazini
"Gastronomique, mériterait 1 étoile 🌟 - produits portuguais, cuisine avec influences japonaises, excellent- menu à 120€- sommelier incroyable - Chef’s table (pour voir les cuisiniers en action) ou tables classiques "
@margot.beclin
"chef Vasco, El Bulli, Mugaritz and Azazel alum, is doing contemporary Portuguese cuisine in a beautiful minimal space in Bonfim mc"
@mayo_jaune
"Cuisine traditionnelle gastro 10 plats menu à 70€"
@mllefc