Euskalduna Studio

Euskalduna Studio : Restaurant gastronomique étoilé à Porto

Situé au 404 rue de Santo Ildefonso dans le quartier de Porto, Euskalduna Studio a ouvert ses portes en 2024 sous la direction du chef Vasco Coelho Santos. Ce ristorante gastronomique a rapidement acquis une réputation d'excellence, notamment grâce à sa cuisine inventive et ses techniques innovantes, qui lui ont permis d'obtenir une étoile Michelin. Le restaurant se distingue par son approche unique, combinant produits locaux portugais et influences japonaises, pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. La carte propose un menu dégustation de 10 plats, mettant en valeur la créativité du chef et ses techniques de cuisson sophistiquées, telles que le grillage, le vieillissement de poissons, et l'ajout de touches fumées. La sélection de vins et la qualité des ingrédients font de chaque repas une aventure gustative mémorable. La réservation est fortement recommandée, notamment pour profiter de cette expérience exclusive.

L'ambiance d'Euskalduna Studio est intime et raffinée, avec un décor qui évoque un izakaya japonais, créant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Le comptoir en face de la cuisine permet aux convives d'observer la préparation des plats, ajoutant une dimension spectaculaire à chaque repas. La décoration sobre et élégante, avec des étagères de livres de cuisine et un éclairage tamisé, contribue à une expérience sensorielle complète. Ce lieu, idéal pour les amateurs de gastronomie, offre un cadre propice à la découverte et à la dégustation dans un environnement à la fois moderne et cosy, parfait pour vivre un moment d'exception à Porto.