District One Kitchen & Bar
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"Don't be put off by District One's strip mall exterior; after all, much of the best food in Las Vegas is along this stretch of Spring Mountain (Chinatown). District One is a bit farther west, but the modern Vietnamese restaurant has become a serious favorite among neighborhood denizens. You'll walk in to a big, casual space with corrugated tin ceilings and chalkboards, and you'll be surrounded by a mostly local crowd slurping pho. District One is known for its lobster pho, which is crowned with an entire 1.5-pound Maine lobster. "
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"where chefs go after hours"
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