Omega3, le restaurant de poisson grec à Platis Gialos
Fondé en 2023 par Giorgos Samoilis, Omega3 est un restaurant emblématique situé à Platis Gialos, dans le quartier de Sifnos en Grèce. Ce chef autodidacte, également biologiste moléculaire, a créé un lieu où la gastronomie grecque rencontre la fraîcheur des poissons locaux, offrant une expérience culinaire unique. Depuis son ouverture, Omega3 s’est rapidement imposé comme l’un des meilleurs restos de l’île, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs authentiques et de produits de qualité.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités de poissons crus, ceviches, sashimis et autres plats de fruits de mer, souvent revisités avec une touche moderne. La carte propose également des petits plats à partager, comme le poulpe grillé ou le caviar de tapioca, dans un cadre idyllique face à la mer. La sélection de vins locaux et la cuisine gastronomique en font une adresse incontournable pour les amateurs de poisson et de gastronomie grecque. La réservation est vivement recommandée, surtout en haute saison.
L’ambiance d’Omega3 reflète parfaitement l’esprit de la Grèce : décontractée, chaleureuse et authentique. La terrasse en plein air, sous une pergola ombragée, permet de profiter pleinement du cadre marin et de l’atmosphère conviviale. Les tables en bord de mer offrent une vue imprenable, idéale pour un repas relaxant en toute simplicité. L’intérieur, avec son design épuré et moderne, complète cette expérience sensorielle, faisant d’Omega3 un lieu où la gastronomie et la détente se rencontrent dans un décor naturel exceptionnel.
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"Endroitctre sympa. Faut aimer le poisson cru. Les pieds dans le sable😎👍"
@franck.ailloud
"Top gastro bistro langs strand. Hoge tafels en puur visgerechten tapas stijl. Duurder maar zo lekker. Aanrader de calamari caccio y pepe. Gewoon top. Wijnen wat duurder maar sauvignon blanc locale wijn was zeer lekker en ok v prijs 45 eur. Een aanrader maar zeker boeken altijd volboekt. "
@franklambert
"raffiné - minuscule resto - poisson "
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"Susan’s rec- great spot, need a res"
@rzanfardino25
"Spot sympa mais clairement sûr côté. Produits frais mais la forme prend le pas sur le fond. À faire une fois pour se faire sa propre idée. Puis s’ abstenir. "
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"Truly one of the best meal I’ve ever had. Every fish dish is absolutely pristine, all the food is top notch. Their wine selection is great too. Ask for a table front row when you book, experience is phenomenal "
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"Simplissime et Gallimard Fish bar design sur des tabourets face à la mer Réserver "
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"RAW FISH bar - excellent!!! "
@kirsten.vonglass
"Restaurant gastronomique sur la plage"
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"THE restaurant de l'île, beaucoup de poisson Petits plats a partager, réputé pour le bon poisson travaillé cru 5-6 plats à prendre pour 2 personnes - Tarama - ceviche de crevettes - Poulpe grillé et "caviar" de tapioca - calamar caccio e peppe (coup de ❤️++) - Salade rocket (truffe, fromage, figues...) Bien penser à réserver à l'avance Prix moyen 80€ pour 2 "
@justineflr_
"20 places resa obligatoire Poisson frais, sashimi… Le meilleur resto de l’île d’après vivreathenes.com"
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"Exceptionnel dapres benoit ! "
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"Bon gastronomique mais très cher pour la quantité, on se croirait à Paris quand l'addition arrive..."
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"Excellent mais cher pour la quantité dans l’assiette…"
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"Très jolie cuisine gastronomique. Produits frais, plats traditionnels très bien revisités et créations inspirées (le chef nous a offert sa dernière création test : tagliatelles de calamars façon caccio y pepe : très joli!). Vins locaux natures et gourmands. On sort de la cuisine traditionnelle de la région mais ça reste délicieux (et plus cher). réservation obligatoire, même hors saison"
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"Probably the best restaurant in Sifnos. Chef has travelled a lot and brought back some marvellous cacio e Pepe calamari as well as all carpaccios and ceviches that are perfectly executed "
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"Need reservations. Consiglio to da Margarita (EFR) Excellent fish! Gastronomical. Small cosy terrace on the beach."
@sole0401
"Très bons petits plats de poissons, surtout les poissons crus ! "
@daph.hrns
"Restaurant que plusieurs personnes nous avaient conseillé mais il n’y avait plus de places :( réserver vachement à l’avance "
@alienor.sander7
"Au bord de l’eau, pour le poisson frais "
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"Reco Cheesy Magazine et Carla"
@rox.gd
"Greek local cuisine under Pergola shaded bar tables"
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"un des meilleurs du monde il paraît "
@fel_x
"Lobster beurre blanc ammmmaaaazziiinnggggg"
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"cher, poisson cru. réservation indispensable"
@joliscarnets
"Best dinner in sifnos. On the beach and amaaaaazing fish — ceviche, aguachile , squid cacio pepe … amazing amazing amazing "
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"Un peu cher mais produits de qualité. Resto sur la plage "
@elodiegarrone
"CNT 2023 In the tamarisk-lined enclave of Platis Gialos, Omega's pergola-shaded bar tables belie a directional menu: we eat amberiack sashimi and a summer salad of samphire, caper leaves, olives and purslane. Sifnian chef Giorgos Samoilis, self-taught and a molecular biologist, started experimenting with his friend's catches to create a smorgasbord of raw pescatarian fun, and the rest is history. Menus are sometimes infiltrated byceviche, tempura and resolutely Greek. "
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"excellent restaurant poisson et fruits de mer, assez gastronomique. réserver à l'avance "
@charlesmf
"Restau ou il faut absolument réservé / bons mais beaucoup de choses acides (fava + season green très bon)"
@ouriben
"Excellent endroit pour du poisson cru comme le Ceviche à la plage!"
@massimolucrezia
"Gourmet greek food, seafood"
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"Restaurant de poisson sur la plage Un peu chéro mais sympa "
@adejarnac6
"Greek seafood on Sifnis island recommended by Lucy Williams"
@ghazal_diani
"Meilleur restaurant de Sifnos selon le petit futé. Spécialité poisson"
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"Seafood, tres Bon, lieu canon "
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"A tester un des meilleurs de l’île "
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"Poissons frais cuisine crus tartare ceviches "
@vf.fournier6
"This is just divine gastronomic lunch or diner casually your feet in the sand by the sea . This is one of the reasons Sifnos ‘ gastronomy is heaven . "
@florences
"Reco Julien et Martin. Resto de tapas autour de 50/60 € tête mais vaut le détour apparemment. Plus de place donc on a pas pu le faire, penser à réserver "
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"A réserver en avance. Prix ? "
@camilleheit
"Poisson cru. Directement sur la plage. Réservation bien en avance "
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"Routard 📍 Plats 10-20€ Des plats à la limites du gastro, servis sous forme de tapas, ce qui permet d'en goûter plusieurs. Pas donné mais la qualité est là. Spécialités de poisson avec plusieurs ceviches, tartare de thon etc... On s'installe sur des tables hautes et tabourets. Peu de places réservation indispensable en été. "
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"Un des meilleurs resto Sifnos - très réputé - chef "
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"DÉLICIEUX !! A ne pas manquer ! "
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"Fancy on the beach but very good "
@angelicaguaresi
"50min Inside. A réservé une semaine à l’avance "
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"réserver 1 semaine à l'avance"
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"Vu à 50mn INSIDE. Superbe ! "
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"Restaurant poisson limite gastro "
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"Reco Marie Deglesne juillet 22. Reserver"
@guithalie
"Poisson cru semi gastro les pieds dans le sable, excellent (prendre des desserts et du vin)"
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"Lieu de stars ( Tom Hanks et Scarlett )"
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"Omega 3 : Le meilleur resto de l’île qui attire les célébrités. C’est de la cuisine grec revisité et c’est ultra bon."
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"On y croise Tom Hanks les soirs d’été... Ce minuscule fish bar posé sur la plage de Platis Gialos est tout simplement devenu un lieu incontournable, pas seulement à Sifnos mais dans toutes les Cyclades! On vient donc de loin pour goûter la cuisine du chef Giorgios Samoilis, biologiste moléculaire reconverti à la gastronomie. Ici, les fruits de mer du jour servis crus, grillés ou encore caramélisés, sont justement twistés. Magique ! À midi comme à minuit. (Omega 3, Platis Gialos, Sifnos)"
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"Il s'agit, selon nous, du meilleur restaurant de Sifnos. En poussant juste un peu, nous sommes même prêts à dire que c'est un des meilleurs restaurants de toutes les Cyclades. En effet, Omega 3 a déjà reçu de nombreux prix pour sa carte inventive et réussie. Ici, tous les produits sont extra frais, qu'il s'agisse de produits de la mer ou de la terre. La carte propose des plats uniques et créatifs. Le slogan des lieux : less is more , la qualité prime sur la quantité. L'accent est mis sur les poissons et produits de la mer ainsi que sur les vins."
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"Rosemary brûlée. Book ahead. "
@markflynnlondon9
"Greek island taco à tester absolument !"
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"Super bon ! Que des poissons ! "
@marieastridalizard
"Bar à poissons sur la plage de Platys Gialos - Ile de Sifnos"
@fabienne.vieren
"Un tout petit resto avec réservation impérative. Cuisine plus sophistiquée. Un must !"
@candice.buri
"Sur une des plus belle plage de Sifnos"
@gauvritlouise
"Cuisine grecque créative. Les pieds dans le sable "
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"restaurant ceviche / tapas poisson à essayer absolument. réservation indispensable"
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"Spécial poisson. Mezzes. The good life"
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"pour déjeuner comme pour dîner. À nos yeux, le meilleur restaurant de l’île (et aussi le moins bon marché il faut le reconnaître, donc pas très kids friendly). Les pieds dans l’eau, la pêche du matin cuisinée avec beaucoup de talent. De très bons vins grecs. Réservation plusieurs jours à l’avance indispensable. Vassilis le patron est invité au mariage ;)"
@marie_sar
"Reco Benjamin Zaluski - immanquable, no comment needed"
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"A ne pas rater. Notre meilleur resto en Grèce "
@robincarel52
"sur la plage de Platis Gialos, les tabourets de ce fish bar design sont pris d assaut. une carte consacrée à la mer avec des recettes inventives servies en mode tapas, avant des énormes poissons a partager . comptez 30€"
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"Ceviches carpaccio poisson Top a faire absolument "
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"Minuscule resto au bord de la mer avec des assiettes format tapas très travaillées ! On s’est régalés surtout avec les oursins poutarge, salade de poulpe, le taco de poisson, le ceviche épicé et les croquettes brésiliennes !"
@luciechartreux
"Réserver car petite terrasse "
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"Cher pour l’île. 50€/tete. Tom hanks y dine "
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"Poulpe incroyable apparement "
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"CNT: You might even spot Tom Hanks at Omega 3, a tiny fish bar where it's worth wrestling the competition for a stool. "
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"Environ 100€ pour deux, mais en mangeant et buvant hyper bien, excellent"
@cabymarion
"Restaurant de poisson sur la plage. Un peu plus cher que les tavernes traditionnelles "
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"pas donné mais à se damner ! ceviche de daurade."
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"Papat ceviche tartare réserver "
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"cuisine moléculaire. les fruits de mer du jour servis crus, grillés ou encore caramélisés, sont justement twistés. Magique ! "
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"The fancy place to eat - mal assis assez cher mais bon et frais"
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"It seems le top Gastro Fish (Tom cruise, stars) prix +++ , cuisine recherchée "
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"Délicieux ceviche dans resto de plage"
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"Great food, prob best on the island. Nice beach too. Casual but prob need a reservation."
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"Cuisine de la mer extraordinaire !!!! 😱 "
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"Ce minuscule fish bar posé sur la plage de Platis Gialos est tout simplement devenu un lieu incontournable."
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"Excellent restaurant de poisson, assez gastronomique mais abordable. Délicieux"
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"mon restau préfèré à Sifnos. A faire absolument"
@timotcki
"Fish and wine on the beach. They have a cat!"
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"Restau préf de Hannah Bronfman "
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"Reco par Andy / poisson grillés les pieds dans l’eau"
@mattgallet
"Amazing beach spot, delish peruvian inspired food, went with Isabel and Mario"
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