Bullerei

Bullerei, restaurant et bar de viande à Hambourg

Fondé en 2010 par le chef Tim Mälzer, Bullerei est un restaurant emblématique situé dans la Lagerstraße 34b, dans le quartier de Hamburg-Altstadt. Installé dans une ancienne loods, cet établissement a su allier tradition et modernité pour offrir une expérience culinaire unique. Depuis sa création, il attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un lieu branché et convivial, reconnu pour ses spécialités en viande et ses services de bar et coffee. Le chef Mälzer, célèbre en Allemagne, met un point d’honneur à proposer des viandes de qualité, notamment des steaks et entrecôtes, dans un cadre industriel rénové qui respire l’histoire du lieu.

Le restaurant se distingue par ses deux salles distinctes : une grande salle façon entrepôt et une plus petite, l’atelier, qui offre une ambiance plus cosy. La décoration néo-industrielle, mêlant métal et bois, crée une atmosphère chaleureuse et tendance. La carte, riche en viandes rouges, est appréciée pour sa qualité et sa cuisson parfaite, bien que certains la trouvent un peu chère. Bullerei est également un bar apprécié pour ses cocktails et son ambiance décontractée, faisant de cet endroit un lieu incontournable pour les amateurs de viande et de bonnes boissons à Hambourg. La combinaison d’un décor industriel, d’un service convivial et d’une cuisine de qualité en fait une adresse à ne pas manquer dans la ville.