Sierra Mar

Sierra Mar : restaurant étoilé au cœur de Big Sur

Situé au sein du prestigieux Post Ranch Inn à Big Sur, Sierra Mar a ouvert ses portes en 2014 sous la direction de chefs renommés, offrant une expérience culinaire d'exception. Ce restaurant, reconnu par le guide Michelin pour 2025, est une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie et de paysages spectaculaires. Son emplacement sur un rocher en bord de falaise permet d’admirer la majesté de la côte californienne, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

Sierra Mar se distingue par sa cuisine locale de grande qualité, mettant en valeur la saisonnalité californienne. Son menu comprend un dîner en quatre ou trois plats, avec des plats signatures comme le Monterey abalone ou le black cod en sauce miso. La carte des vins, particulièrement impressionnante, accompagne parfaitement chaque plat, offrant une expérience gustative raffinée. Le restaurant propose également un déjeuner à prix fixe à 75 dollars, idéal pour découvrir la cuisine dans un cadre plus détendu.

L’ambiance de Sierra Mar est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor rustique moderne qui met en valeur la beauté naturelle du lieu. Les grandes fenêtres du restaurant offrent une vue panoramique sur l’océan Pacifique, créant une atmosphère calme et inspirante. L’intérieur, mêlant bois et touches contemporaines, invite à la détente tout en profitant d’un dîner d’exception dans un cadre à couper le souffle.