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"This simple, wood panelled restaurant lets the food take centre stage. Natural ingredients with a creative twist feature heavily on the eight- and twelve-course tasting menus, with dishes such as Cumbrian saddle pork, pine nut risotto and celeriac tacos. There’s also an impressive selection of European cheese available as an after-dinner course, served alongside expert wine pairings. An intimate dining experience, there are only nine tables available, so be sure to book well in advance."
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"James Cross brings his "new Nordic" foraging and fermenting skills from Noma to this tiny Lake District restaurant"
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"Lake district. Chef from Noma. Signature dish: galloway beef. In a honeypot village. Check l enclume too for lunch. "
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