El Santiamen

El Santiamen : Fusion mexicana y mediterránea en Madrid

El Santiamen, abierto en 2020 en la Calle de Fernández de los Ríos, en el barrio de Arapiles, Madrid, fue fundado por un chef mexicano apasionado por la fusión de sabores. Desde su apertura, ha destacado por ofrecer una experiencia culinaria innovadora que combina técnicas tradicionales con influencias internacionales, creando un restaurante que sorprende a cada visitante.

Especializado en cocina fusion, El Santiamen ofrece platos que mezclan sabores mexicanos y mediterráneos, con especialidades como mejillones, carpaccio de tomate o entrecot de trufa, y platos de autor como la lasaña azteca con chile poblano o arroz con mole. El restaurante también destaca por su menú del día entre semana, con precios en torno a 20€, y una carta que combina calidad y originalidad, con platos que rondan los 25-30€ por persona.

El ambiente en El Santiamen es moderno y acogedor, con un decorado que invita a disfrutar de una comida en un espacio que combina elementos contemporáneos con toques cálidos. La decoración refleja un estilo que recuerda a salas de despiece, creando un entorno único y agradable, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente en Madrid.