Vimini Ristorante

"Fine dicembre 2020: non potevamo non provare l'attesissimo Ristorante Vimini, aperto da poco in pieno centro a Torino. Il locale è semplicemente meraviglioso, intimo, dai toni settecenteschi e con un arredamento studiato ad hoc. Il menù è davvero invitante, con poca possibilità di scelta, ma che qualità! 😍 Veniamo subito coccolati da un delizioso entrée: frittata di patate su letto di maionese di erbette 🍃. Abbiamo optato per due portate di terra: il girello di manzo, come mai provato prima, con insalatina, gelatina di carne 🍖, cavoletti di Bruxelles e riduzione di wasabi. Per il primo siamo andati più sul classico, con un piatto di plin ai tre arrosti. Si può notare, in tutte le loro creazioni, l'impronta orientale degli chef, soprattutto, inutile a dirlo, nel girello di manzo. In sintesi, voto complessivo più che positivo, torneremo sicuramente per provare i piatti di mare 🐙 e i dolci 🍰"