Restaurant Francis Mallmann en Provence
Restaurant Francis Mallmann en Provence : Cuisine au feu de bois
Le Restaurant Francis Mallmann en Provence, situé au sein du domaine Château La Coste à Le Puy-Sainte-Réparade, a été ouvert en 2023 par le célèbre chef argentin Francis Mallmann. Connu pour sa maîtrise du feu et ses techniques de cuisson au brasero, Mallmann s’est imposé comme une référence mondiale dans la cuisine au feu de bois, alliant tradition argentine et innovation gastronomique.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités de viande, notamment l’entrecôte fumée, l’agneau à la flamme, et le cochon de lait, préparés selon des méthodes authentiques de cuisson au feu. La carte met également en avant une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner ces plats de caractère. La philosophie du chef repose sur le respect de chaque produit, sublimé par une cuisson précise et maîtrisée, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre exceptionnel.
L’ambiance du restaurant évoque les haciendas argentines, avec un décor chaleureux et authentique, mêlant éléments rustiques et élégants. La salle, ouverte sur la nature environnante, invite à la détente et à la découverte d’un univers où la gastronomie et la convivialité se rencontrent dans un cadre élégant et naturel, parfait pour une immersion totale dans l’art du feu et de la viande.
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"Belle carte de viande , terrasse agréable , prix à l’appui des lieux "
@jccoulloux
"Pour les amateurs de viande"
@thomas.perazzini
"All cooking made with a Brasero. Argentinian chef, excellent! "
@aurelien.fougerard
"https://www.instagram.com/reel/DJpHGjXtoGp/?igsh=MWJhcTZrNW50Nno1"
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"Bodega de cuisine au feu du grand Mallmann ! 🔥 Sur le site de la villa Lacoste. Il a cédé le resto étoilé-hôtel palace à Hélène Darroze. "
@bloodie_bloods
"cuisson feu de bois belle carte des vins. "
@kevydu84
"As Francis Mallman is such an example for us, this was a real disappointment. "
@tommercatering
"La philosophie du célèbre chef argentin est ici respectée à la lettre : entrecôte fumée lentement au bout de son fil, pomme de terre écrasée et chimichurri ; agneau à la flamme dans notre dôme, aubergine, poivrons au feu... à déguster dans un cadre étonnant, évoquant les haciendas argentines."
@gdelusigny
"Treat yourself to an Argentinian break and sample the cuisine of chef Francis Mallmann at Château La Coste. Under the guidance of the Argentinian chef, committed to respecting each product and sublimating it through extremely precise cooking, the restaurant offers a cuisine of character, embodying the natural, fiery and timeless spirit of Château La Coste. Gourmets can discover a fire dome where beef, pork, fish and vegetables are suspended to cook gently and soak up the subtle aromas of smoke. Opening hours (from Tuesday to Sunday): - Lunch: Service from Tuesday to Sunday: 12:00pm – 2:30pm - Dinner: Service from Tuesday to Saturday: 7:00p.m – 9:30p.m Dresscode: Smart casual * Cancellation Policy: TBA"
@alter3go
"restau barbecue gastro, excellent 100€/tête "
@ambrerzd
"Très belle table incontournable aux notes Argentines"
@melusine.ampe
"De la viande, du feu et des belles quilles "
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"bon restaurant de viande. cuisson mode assado. un peu cher."
@groupedesroutards
"Pour le cochon de lait au château lacoste "
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"Kaiper reco - meat on fire "
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"Très bon, resto du château la Coste"
@mathieu.labasse
"restaurant de viande, cher pour ce que c'est et la qualité du service a table n'est pas à la hauteur de l'addition. "
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"Ex cuisinier étoile, only cooks on the bbq"
@e.lux
"Restaurant de grillades étoilé "
@les2alex
"Francis Mallmann Brasero / cuisson à la flamme"
@enfinvoila
"Top Chef : spécialité cuisine brasero "
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"Au sein du château La Coste, magnifique"
@clairemus
"Très bonne adresse. Viande grillée argentine au feu de bois. "
@imbertnicolas
"Azado Argentino, Mottolese "
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"Excellente cuisine par le chef argentin spécialiste de la cuisson au feu de bois "
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"Une tuerie, après la visite de ce lieu envoûtant Château La Coste"
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"Un des restos du domaine du Château Lacoste. Chef argentin 3* chez lui, cuisine au Grill de l’entrée au dessert, en passant par les pains maison. P’ recommande « la Tour » mais peut être partagée en 2 avec « la tour végétarienne » surtout si Empanadas en entrée ☝🏼😉😁! Ambiance très Luberon chic 🥰"
@karin.beuchot
"Entrées super bien travaillées, poulpe et artichaut brûlé parmesan crème de gorgonzola et feuille de chicoré "
@gruyerlea
"Restaurant du chef Francis Mallmann"
@boyer.sarah.34
"Dans château du. Chef connu testé par ondine "
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"⭐⭐⭐⭐ Restaurant de viande cuite à la braise au cœur du domaine de château La Coste Prévoir une centaine d'euros par personne."
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"Cadre et service très agréables, cuisine goûteuse de qualité et très belle originalité des plats proposés et bien sûr belles pièces de viande à déguster. Toute la cuisine est faite sur un énorme braséro, nous avons adoré…"
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"Marianne Le Roux. En bons épicuriens que vous êtes, je suis sûre que ce lieu régalera vos papilles! Profitez-en pour y passer la journée et découvrir le domaine qui est extraordinaire ! Idéalement en couple"
@julieambal
"Tout sur feu de bois. Chef passé à Top Chef"
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"Épisode 2 : restaurant du chef Francis Mallmann, sur l'épreuve de préparation d'un plat sur le brasero spécial inventé par le chef."
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"Chef argentin Francis Mallmann, cuisine au feu"
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"Spécialise dans la cuisine au feu "
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"Restaurant qui propose entrées, plats et desserts uniquement cuit au feu de bois, chef argentin de grande renommé a essayer absolument "
@fifibo
"Restaurant argentin cuisson au feu"
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"Chef au feu château la coste "
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"Top chef argentin maître du feu"
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"Château Lacoste, chef argentin qui maîtrise le feu incroyable !!!"
@carolacoucou
"Chef argentin cuisine au brasero"
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"Vu ds Top Chef 2022 : spécialiste de la 🔥, toutes cuissons au feu"
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"Cuisson de tous les aliments à la flamme"
@vandeneynde
"chef argentin / top chef brasero "
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"Le chef est le spécialiste de la cuisine au feu de bois, pour respecter chaque produit et le sublimer par une cuisson aux feux extrêmement précise"
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"table argentine au feu de bois"
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"restau celebre chef argentin"
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"Argentinian bbq, timed to the perfection"
@arnaud.devred
"La philosophie du célèbre chef argentin est ici respectée à la lettre : entrecôte fumée lentement au bout de son fil, pomme de terre écrasée et chimichurri ; agneau à la flamme dans notre dôme, aubergine, poivrons au feu... à déguster dans un cadre étonnant, évoquant les haciendas argentines."
@enrique.alvarez
"Château La Coste / Argentin "
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"Fourchette Michelin, au Chateau Lacoste"
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"Restaurant du chef argentin étoilé Francis Mallmann - Cuisine au bbq "
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"Elegant and surprising Argentinian grill restaurant, we are there with Léa, Jim, Hélène, Nicholas and Andrew. Good meat and service, the best is to be outside."
@paulemeric
"Agneaux excellent. Cuisson au feu de bois"
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"chez argentin faut compter au moins 100€/pers ... très très bien"
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"J’adore ce restaurant, la viande et le poisson sont excellents. La viande est fumée selon un procédé argentin. Le cadre magnifique."
@anidab
"Cadre chaleureux, service efficace, très belle portion, menu vegan, pain sans gluten, cuisine élaborée et accessible. Prix accessible. "
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"Cuisson tout au BBQ, expérience très sympa dans un cadre top, qui explique en partie les tarifs un peu élevés... Empanadas incroyables !"
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"Superbe dîner entre amis pour mon anniversaire. Les viandes et les poissons étaient à tomber. L’une des meilleures cotes de bœuf "
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"Un des 4 restaurants de Château La Coste. Le 2eme plus cher, avec un chef argentin qui fait grillade viande et poisson "
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"Chef s table Netflix Dire"
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"Recommandé par E. Frechon pour les viandes. Resto de la villa La Coste "
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"À ma pas rater restaurant argentin dans le très beau domaine du Château La Coste. "
@acornebi
"Francis Mallman, Argentinian celebrity chef, specializes in barbecue and all types of fires. A wooden oven and fire dome have been built at the center of the restaurant. Healthy and light experience "
@nchavotier
"Recommandé par E. Frechon pour les viandes. Resto de la villa La Coste "
@nathaturc
"Empanadas de ouf, cuisine autour du barbecue"
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"tres belle table dans un super cadre. carte tres originale produits de qualités "
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