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"Reco Pur Beurre 2024 Ouverture en février 2023, au cour de l'hiver, moment bien choisi pour se rôder avant d'approcher les saisons printanières et estivales forcément plus intenses... Mise en orbite réussie pour Sauvage, jolie table qui cultive sans la surjouer une douce singularité en plein centre de Saint-Cast. Une énième brasserie marine avec le folklore qui va avec ? Non ! Sauvage affiche plutôt une bonne mine de bistrot contemporain et, du décor à l'assiette, son jeune couple de patrons revendique son amour du végétal. En version automne-hiver, ladresse se joue pourquoi pas sur fond de tomettes et près du feu de cheminée. Aux beaux jours, elle se vit en terrasse, autour d'une cuisine sans œillères et expressive, parfois ouverte aux vents épicés, à l'image de cet excellent lieu jaune, mousse de petits pois et émulsion coco et curry rouge annoncé sur une ardoise courte, bien meilleur présage qu'une carte à rallonge."
@guithalie
"Trop bien, végétal, original"
@manon_roland
"Super - produit de saison - très belle déco"
@