Réliva

Réliva : restaurant bistronomique à Brugge

Réliva, situé au 6 Goezeputstraat dans le quartier de Brugge, a été ouvert en 2010 par un chef passionné, qui souhaitait offrir une cuisine fusion fraîche et saine. Depuis plus de dix ans, ce restaurant familial s’est imposé comme une référence locale pour ses plats inventifs et sa démarche bio, privilégiant le farm-to-table. La philosophie de Réliva repose sur une cuisine bistronomique, mêlant créativité et produits de saison, avec un menu changeant régulièrement pour garantir fraîcheur et originalité.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses options flexitariennes, végétariennes et ses émulsions légères. La carte est volontairement limitée pour garantir la qualité et l’originalité des plats, tels que le mi-cuit de bœuf bio ou la pêche du jour accompagnée d’une sauce verveine citronnée. La décoration, élégante et chaleureuse, évoque un cadre typique de Brugge avec une ambiance cosy, idéale pour une expérience gastronomique authentique et raffinée.

L’atmosphère de Réliva est à la fois conviviale et sophistiquée, avec un décor soigné dans une petite maison typique de Brugge. En été, la terrasse offre un espace agréable pour profiter du soleil. L’ambiance y est chaleureuse, mêlant simplicité et élégance, pour une dégustation dans un cadre charmant, parfait pour les amateurs de gastronomie et de bistronomie à la belge.