Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo
Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo

Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo, Napoli

Fondée en 1935 par la famille Sorbillo, Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo est une institution à Naples, située dans le quartier Piazza Trieste E Trento. Depuis ses débuts, cette pizzeria a su préserver la tradition napolitaine en proposant une pizza fritta gonflée, légère et généreusement garnie de ricotta, provola et ciccioli, une recette transmise de génération en génération. La famille Sorbillo, reconnue pour son savoir-faire, a su faire de ce restaurant un lieu incontournable pour les amateurs de street food et de pizza authentique.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la pizza fritta, un classique de la cuisine napolitaine, appréciée pour sa pâte fine, croustillante et peu grasse, idéale à emporter ou à déguster sur place. La qualité des ingrédients et la recette traditionnelle en font une adresse privilégiée pour les gourmets en quête d’un repas rapide mais savoureux. Le service convivial et la réputation de la maison attirent aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique.


L’ambiance à l’intérieur de cette pizzeria est chaleureuse, avec un décor simple mais typique, évoquant l’histoire et la tradition napolitaine. Les tables hautes à l’extérieur permettent de profiter de l’effervescence du quartier tout en dégustant une pizza fritta fraîchement sortie du four. Ici, l’atmosphère reflète l’authenticité et la convivialité, faisant de chaque visite une immersion dans la culture culinaire napolitaine, entre histoire, street food et passion pour la pizza.


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1 781 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Pizza #Restaurant #Pizzeria #Ristorante #Italien
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Pizza Fritta à la sauce Sorbillo"

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"Lp pizzas frites traditionnelles €"

@lastrada

"testé par Sarah : pizza frite"

@illska

"Excellent rapport qualité prix Pizza au top à moi s de 10 euros"

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"Plus d'infos dans le Cartoville Naples 2025 (Quartier C) !"

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"Great Pizza, nice service Worth to wait 😃"

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"Reco Camille Lorente • pizza frite "

@mariannenunzi

"Pizza fritta La meilleure de napoli 5 euros la pizza ( jambon ricotta provola et sauce tomate) "

@rosie99

"Pizzas frites à emporter. Déjà que la recette en soit n'est sûrement pas excellente, ici la pizza est franchement très peu garnie, et ce qu'il a dedans manque vraiment de goût."

@milan_g

"🍕 Découvrez les contrastes de Naples en enchaînant une visite du somptueux Palazzo Reale avec un déjeuner dans la rue en compagnie des ouvriers, accompagné d'une bière fraîche. Le pizzaïolo Gino Sorbillo utilise la même recette et le même matériel de cuisine que sa tante Esterina après la Seconde Guerre mondiale, garantissant une pizza fritta gonflée, légère et débordante de ricotta, de fromage provola et de ciccioli (saindoux de porc). À déguster immédiatement pour éviter que la demi-lune de pâte à pizza frite ne se dégonfle"

@olivierbt1

"Pizza à emporter. Une institution à Naples. La fille rebelle"

@cmoi39

"Pizza frite pas chère, mais du monde"

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"This is the best place to try “Pizza Fritta” Street Food"

@kar.hander

"Askip Historique, inénarrable et immanquable à Naples"

@royalcoquelicot

"Pizza fritte typique de naples "

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"Toute une famille de pizzaioli depuis que Gino a inventé le ripieno -une pizza fourrée- en 1935!"

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"Pizza a portafoglio pizza fritta - pranzo al sacco"

@gennivitucci

"pizza fritta o pizza a portafoglio "

@erescoco

"Des pizze fritte à la pâte fine et légère, un must have pour manger sur le pouce"

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"Non so se pranzo merenda cena o un pasto inventato"

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"Antica Pizza Fritta: 4,90€ Frittierte Teig Calzone Taschen -Mit Tarallo (Gebäck) Pizza Fritta Al Cotto Lukas: https://www.youtube.com/watch?v=rf6CpRvvcqQ (3:"

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"Pizza fritta al top! Pomodoro e provola, ma da provare la classica!"

@battaglia.nlm

"DINGUERIE LA PIZZA PORTAFOGLIO "

@merylsklee

"Pizza al portafoglio pépite "

@la.selenite

"Pizza fritta à emporter délicieuse, prix unique 4,9€ celle à la mortadelle et à la ricotta est un délice "

@gremeline

"plusieurs adresses à Naples"

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"La guia ens va dir que es molt car pel que es, molta cua i no n’hi ha per tant "

@blancacierco

"Meilleure pizzeria de la ville ?"

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"Plus d'infos dans le Cartoville Naples 2024 (Quartier C) !"

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"Pizza fritta Adresse de Gaia"

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"30 e 18 .3024 lunsab, 1215 .30 dom; mMunici pio) Se avete dubbi sul numero civico, cercate la fila di persone in attesa: troverete il regno della pizza fritta, che, dalla sua parte, ha anche una posizione di sicuro passaggio. A un primo sguardo penserete di non riuscire a mangiarla tutta, ma questa bontà, complice l’impasto con farine di agricoltura biologica tipo 0 e integrale, è un peccato di gol"

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"30 e 18 .3024 lunsab, 1215 .30 dom; mMunici pio) Se avete dubbi sul numero civico, cercate la fila di persone in attesa: troverete il regno della pizza fritta, che, dalla sua parte, ha anche una posizione di sicuro passaggio. A un primo sguardo penserete di non riuscire a mangiarla tutta, ma questa bontà, complice l’impasto con farine di agricoltura biologica tipo 0 e integrale, è un peccato di gol"

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"30 e 18 .3024 lunsab, 1215 .30 dom; mMunici pio) Se avete dubbi sul numero civico, cercate la fila di persone in attesa: troverete il regno della pizza fritta, che, dalla sua parte, ha anche una posizione di sicuro passaggio. A un primo sguardo penserete di non riuscire a mangiarla tutta, ma questa bontà, complice l’impasto con farine di agricoltura biologica tipo 0 e integrale, è un peccato di gol"

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"30 e 18 .3024 lunsab, 1215 .30 dom; mMunici pio) Se avete dubbi sul numero civico, cercate la fila di persone in attesa: troverete il regno della pizza fritta, che, dalla sua parte, ha anche una posizione di sicuro passaggio. A un primo sguardo penserete di non riuscire a mangiarla tutta, ma questa bontà, complice l’impasto con farine di agricoltura biologica tipo 0 e integrale, è un peccato di gol"

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"L’iconique pizza frite de Naples, un délice "

@liliestauresto

"Pizza fritte! A manger dans la rue. Typique "

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"Pizza frite, recommandé sur insta "

@claire.sevaistre

"La fameuse pizza fritta ! "

@quentinraymond8

"Pizza bonnes et pizza frites + on peut emporter !!"

@emma.distel

"Pizza frite à emporter à manger sur le front de mer "

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"institution napolitaine pour la pizza fritta "

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"pizza fritta con i ciccoli"

@jesss_sssica

"Pizza fritta tradizionale: mozzarella fumée, porc fumé, rigotte, tomate, poivre noir : hyper copieux pour 5€, gras mais normal c’est frit : on sent le fumé et la Riviera est onctueuse A tester d’autres pour comparer "

@banee

"Les meilleurs pizza fritta de Napoli et pas cher du tout ! Vente à emporter. Il y a des tables hautes à l’extérieur "

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"Pizza frites - très bon. Un peu d’attente "

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"Pizza frite… très calorique. Tlj sauf dimanche soir "

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"Un incontournable pour la fameuse pizza fritta napolitaine (famille sorbillo). Un peu d’attente mais largement supportable : il faut prendre un ticket pour commander et ensuite attendre devant. "

@manonterriere

"Pizza fritta e frittatina di pasta"

@francescabenini05

"Pizzas frites. reco hôtesse Booking. "

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"Même chaîne que Sorbillo 4.50€ la pizza fritta Attention beaucoup d'attente "

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"Typique pizze fritté, pâte à pizza frite fourrée de cube de lard séchés "

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"Pizza fritta e a portafoglio "

@marta.driusso99

"Pizza fritta devastante fatta sul momento, da provare con prosciutto"

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"Pizza fritta completa al cotto stra buona, aspettate il sugo di pomodoro con il condimento perché sono veramente strepitosi. Non è per niente pesante, ma saziante. "

@giada.marani

"Pizza fritta - longue attente"

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"Pizza Frit. Probar. Hay otr ubicación "

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"Pizza fritta Specialite de Naples À tester mais pas le truc du siècle ! "

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"Gino Sorbillo is considered Naples' best pizza maker!"

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"Miglior pizza fritta di Napoli "

@sofial97

"(Rock) tappa obbligatoria "

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"Da provare la pizza fritta! "

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"Take away de pizza fries, très local et délicieux askip "

@milefy

"Petit stand de pizze fritte (entre autres) à partir de 3,50€ préparé sous vos yeux. Rassasié sans se sentir lourd : signe du classique napolitain réussi ! Ouvert tous les jours midi et soir."

@caroline.fisset94

"Excellente pizza fritta, ça reste Sorbillo !!!"

@clemi.morel

"Spécialité napolitaine, la pizza frite. plus léger que ce à quoi on pourrait s'attendre."

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"Pizza fritta d’asporto in centro Napoli. "

@nisoparietti

"Pizza frita rellena de ricota, queso, cerdo, tomate y pimienta"

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"Fantastic snack run by Sorbillo. Fried pizza but incredibly light, airy, and not dense at all. Definitely try. Variety of fillings, can get greasy. "

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"A tester, pour manger sur le pouce "

@clemdvh

"Gino Sorbillo, maître de la pizza traditionnelle, part à la conquête de l'univers des friteries napolitaines avec ce nouveau type de street food. La recette de son succès : la farine bio et 7 ingrédients de qualité certifiée, comme la ricotta di bufala, la tomate de San Marzano, le saucisson ou encore le poivre noir. Aux plus courageux, les héritiers de Zia Esterina proposent une version secrète ", à goûter sans poser de questions. Vous ne serez pas déçus...""

@tanita.nonocera

"Pas de CB A emporter uniquement Pizza frite farcie"

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"solo pizza fritta, solo da asporto "

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"https://www.instagram.com/ziaesterinasorbillo1935/"

@cibodiario

"Pizza Fritta (Fried Pizza)"

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"pizza fritte = must try. Au final ce n'est pas si gras."

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"Gambero Rosso 2019 : punti 85"

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"Gambero Rosso 2019 : punti 85"

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"Issimo - there are 3 not exactly sure this is the right one!?"

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"Mettersi in fila non oltre le 19.30"

@elisa.castelnuovo

"Pizza frit typique de Naples. Ricotta, sorte de bacon et poivre (la version traditionnelle)"

@aureliarapin

"Pizza frite ! Improbable mais à tester absolument "

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"pizza frite, à goûter et faire descendre avec une bière "

@fadet

"découverte de la pizza fritte !"

@loukoumims

"Pizza frite. Meilleure pizza frite de la Famille Sorbillo. "

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"A tester mais sans intérêt particulier à part connaître la spécialité napolitaine "

@fbarkate

"Pizza fritte, la plus traditionnelle est la completa ai cicoli : ricotta di bufala, provola di bufala, cicoli (lard typique de Campanie), sauce tomate bio. 3,5€ ! Pas de choix végé"

@agipsyspirit

"La miglior pizza fritta di Napoli. Per me una tappa fissa!"

@martina17

"Tempi di attesa lunghi (dipende dall’orario) ma ne vale la pena"

@masha.botteon

"Pizza (fritta) (puoi chiedere senza mozzarella /provola), DA Asporto. Puoi mangiare al bar vicino, 'il Professore', sederti e prendere da bere lì (chiedere x sicurezza). Irene Colzi. (anche nell'attesa puoi aspettare al bar il Professore) "

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"Specialità pizza fritta / portafoglio / montanara"

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"Conseil de Mario: manger la pizza frite a 3,5€ "

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"Pizza frita de Gino Sorbillo, recette typique de Naples"

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"GDR : 3,50€-5€. Petit, famille survilliers "

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"Prendre la pizza frita bien grasse sa maman body summer death"

@luigi_

"Pizza fritta. No posti a sedere"

@alesolari6

"Solo pizza fritta da asporto"

@lauraghelfi

"Pizza fritta con i cicoli buonissima"

@gabriellacipolla

"Dédiée au grand classique de la cuisine de rue napolitaine : la pizza frite. Farine bio, ricotta de bufflonne, saucisson, jambon blanc, tomates, mozza et poivre. Le paradis !"

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"street food de sorbillo où travaillait sa grand mère"

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"Seulement à emporter, seulement frit "

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"Excellentes pizzas frites à emporter"

@ananasqueezer

"Pizza fritta a base de farine et ingrédients bio "

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"Pizza frite en street food ... spécialité Naples ... plus on met le tip élevé sur le ticket, plus vite on est servi "

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"Gino Sorbillo, maître de la pizza traditionnelle, part à la conquête de l'univers des friteries napolitaines avec ce nouveau type de street food . La recette de son succès : la farine bio et 7 ingrédients de qualité certifiée, comme la ricotta di bufala , la tomate de San Marzano, le saucisson ou encore le poivre noir. Aux plus courageux, les héritiers de Zia Esterina proposent une version " secrète ", à goûter sans poser de questions. Vous ne serez pas déçus..."

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"Pizza frite sur le pouce (pas mal d’attente!)"

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"Restauration rapide (street food) de pizza Fritta (pizza cuite à la friture). Restaurant créé par la tante de Gino Sorbillo. "

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"La pizza frite, spécialité napolitaine. "

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"Pizza fritta, super bonne "

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"Restauration rapide (street food) de pizza Fritta (pizza cuite à la friture). Restaurant créé par la tante de Gino Sorbillo. "

@chrisv

"La "pizza fritta" specialite à tester trop bon. Souvent pas mal de queue essayer d y aller en decalé ."

@

"Gino Sorbillo, maître de la pizza traditionnelle, part à la conquête de l'univers des friteries napolitaines avec ce nouveau type de street food . La recette de son succès : la farine bio et 7 ingrédients de qualité certifiée, comme la ricotta di bufala , la tomate de San Marzano, le saucisson ou encore le poivre noir. Aux plus courageux, les héritiers de Zia Esterina proposent une version " secrète ", à goûter sans poser de questions. Vous ne serez pas déçus..."

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"Les fameuses "pizzas frites" de Naples"

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"Pizza frita. Heladería Justo al lado. "

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"Best pizza fritta street food!!"

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"Pizza calzone frite (gras mais bon !) "

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"Meilleure pizza plusieurs adresses"

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"Ici on mange la fameuse pizza fritta… Alors oui c’est gras… mais qu’est ce que c’est bon ! queue."

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"Pizza fritte 3,50 à manger dans la rue, comme un chausson, bourrée de Ricotta, la pâte se gonfle instantanément au contact de l huile "

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"Solo pizza fritta, da asporto"

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"Tester la fameuse pizza fritta"

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"Pizza frite!! Conseillé par le Routard (de très bon marché à prix moyens)"

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"Fried pizza with pork crackling, ricotta and baked ham!"

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"Meilleure pizza de Naples "

@pparisot23

" tante de Gino et Toto) Ici on mange la fameuse pizza fritta… Alors oui c’est gras… mais qu’est ce que c’est bon !!!! On s’attendait pas à ça !!! "

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"You can have a great “pizza fritta” here, and it’s a takeaway"

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"La meilleure pizza fritta de la ville / 3,50 la pizza à emporter "

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"pizza frite, idem dans la via del tribunali"

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"Friterie napolitaine par Gino Sorbillo, maître de la pizza traditionnelle. Nouveau concept de street food : farine bio et 7 ingrédients de qualité certifié. "

@cdupouy00

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