Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo

Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo, Napoli

Fondée en 1935 par la famille Sorbillo, Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo est une institution à Naples, située dans le quartier Piazza Trieste E Trento. Depuis ses débuts, cette pizzeria a su préserver la tradition napolitaine en proposant une pizza fritta gonflée, légère et généreusement garnie de ricotta, provola et ciccioli, une recette transmise de génération en génération. La famille Sorbillo, reconnue pour son savoir-faire, a su faire de ce restaurant un lieu incontournable pour les amateurs de street food et de pizza authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la pizza fritta, un classique de la cuisine napolitaine, appréciée pour sa pâte fine, croustillante et peu grasse, idéale à emporter ou à déguster sur place. La qualité des ingrédients et la recette traditionnelle en font une adresse privilégiée pour les gourmets en quête d’un repas rapide mais savoureux. Le service convivial et la réputation de la maison attirent aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique.

L’ambiance à l’intérieur de cette pizzeria est chaleureuse, avec un décor simple mais typique, évoquant l’histoire et la tradition napolitaine. Les tables hautes à l’extérieur permettent de profiter de l’effervescence du quartier tout en dégustant une pizza fritta fraîchement sortie du four. Ici, l’atmosphère reflète l’authenticité et la convivialité, faisant de chaque visite une immersion dans la culture culinaire napolitaine, entre histoire, street food et passion pour la pizza.