![Les bons plans restos]()
Les bons plans restos
Derrière le Théâtre Charles Dullin, le Bistrot s'accoquine avec la gourmandise pour présenter une belle et bonne cuisine sous la houlette de Maxime Sieyès. Cuisine soignée, alliance des goûts, des plats traditionnels revisités, une belle ambiance entre Art déco, Belle Epoque et contemporain, c'est l'assurance de passer un bon moment culinaire au Bistrot. Un menu du midi très honorable, avec la même qualité que le reste : filet de caille en salade et confit d'aubergines. Nous avons choisi à la carte la côte de boeuf accompagnée de sa mousseline de céleri et son écrasée de pommes de terre au beaufort. Pourtant, les noix de Saint Jacques juste snackées et son jus à la mondeuse servie avec un risotto parmessan et tuiles de lard nous tentaient grandement. La carte des vins souligne l'importance de bonnes bouteilles sur la table. Le Bistrot fait aussi traiteur, et il s'applique à transfigurer sa cuisine dans ses cocktails... et donne des cours de cuisine. Belle adresse !
