La Forge des Halles

La Forge des Halles : restaurant végétarien à Chambéry

Fondée dans un bâtiment historique du XVIIIe siècle, La Forge des Halles à Chambéry a été créée par Murielle, qui a su transformer cet espace en un lieu unique dédié à la cuisine végétarienne et à la valorisation du recyclage. Depuis son ouverture, cette adresse atypique est devenue une référence locale pour ceux en quête d’une cuisine maison, savoureuse et respectueuse de l’environnement. Le chef Erwan Guillerm y propose des plats à base de produits locaux et de saison, avec une carte qui change régulièrement pour satisfaire toutes les envies, notamment lors du brunch du samedi. La Forge des Halles se distingue par son ambiance conviviale, mêlant un esprit boutique vintage, recyclerie et bistrot végétarien, où chaque détail raconte une histoire. La décoration insolite, mêlant objets récupérés et créations artisanales, confère à l’endroit une atmosphère chaleureuse et authentique, idéale pour un moment de détente entre amis ou en famille. Un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne à Chambéry.