La Forge

PARIS RESTO

@petitfute

"Logé au sud de la rue Monge, cet établissement sans chichis fait partie des très belles tables du Quartier latin. A la vue de sa décoration robuste, tout en bois et en sport, on ne s'attendait pas à trouver dans nos assiettes une cuisine raffinée et délicate. Tournée vers le Sud-Ouest, la carte propose un ensemble de tapas sucrées et salées qui vous mettront l'eau à la bouche. Le risotto à la moelle et aux truffes mérite son titre de star de la maison. Gourmand et copieux à souhait, ce plat est un trésor de saveurs. En dessert, le gâteau basque et sa confiture de cerises noires fait office d'incontournable. Dans l'ensemble, l'établissement saura satisfaire tous les goûts, voici quelques exemples pour se lécher les babines : cassoulet de joues de lotte au foie gras, croustillant de gambas au gingembre confit, crème de pois cassés au lard, crème brûlée aux fruits de la passion, tourtière aux pommes..."