Prospero Restaurant

Prospero Restaurant Stockholm : Fine Dining et Gastro

Prospero Restaurant, situé au 21 rue Roslagsgatan dans le quartier de Stockholm, a été ouvert en 2024 par un chef passionné, offrant une expérience culinaire unique. Ce restaurang, mentionné dans le Guide Michelin 2024, est réputé pour son approche fine dining et ses plats innovants, mêlant saveurs locales et influences internationales. La philosophie du lieu repose sur une cuisine gastronomique, avec un accent particulier sur les assiettes végétales et gourmandes, appréciées par les amateurs de gastro et de for att forsoka.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses sauces riches et équilibrées, comme la bisque relevée à la thai, accompagnant des langoustines de haute qualité, ou encore ses desserts originaux tels que la glace aux cèpes. La carte offre un tasting menu à 695 SEK, parfait pour une expérience culinaire complète. Le lieu est également apprécié pour ses assiettes végétales, qui ravissent les palais en quête de saveurs authentiques et innovantes.

L’ambiance du Prospero Restaurant est à la fois intime et underground, avec une décoration sobre et un décor qui invite à la détente. L’entrée se fait par quelques marches, donnant sur une salle semi-souterraine avec fenêtres donnant sur la rue. La décoration minimaliste et l’atmosphère chaleureuse créent un cadre idéal pour apprécier une cuisine raffinée dans un cadre discret et élégant, parfait pour les amateurs de fine dining et de gastro à Stockholm.