CESA

"Cette entreprise familiale bien connue a changé de nom pour prendre celui de la commune, tout simplement, devenant une marque territoriale. Elle fabrique toujours des chaux naturelles et enduits haut de gamme à partir des sous-sols qui ont fait sa réputation. On peut visiter une partie des 40 ha de carrière pour tout comprendre de cette géologie et du procédé de fabrication. C'est spectaculaire et instructif. Un vrai voyage au centre de la terre... à une température constante de 14°. On suit le responsable du site en convoi, voiture personnelle ou bus pour les groupes, puis on met pied à terre dans les galeries de cet immense souterrain calcaire, il faut alors s'équiper d'un casque de chantier pour parcourir les dédales haut de 12 m... On découvre l'ensemble du procédé de fabrication de la chaux, de l'extraction au conditionnement, en passant par la cuisson."